幼儿园食品安全卫生.pptx

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2025-04-06 发布于黑龙江
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幼儿园食品安全卫生;目录;01;提供安全、卫生的食品，避免食物中毒和其他食源性疾病。;定期公开食品安全信息，让家长了解食品来源和卫生状况，增强信任感。;履行社会责任与义务;02;制定食品采购计划;设立专门的食品储存区域，对各类食品进行分类存放，避免交叉污染。;设备清洁;03;厨师应持健康证上岗，且每年进行一次健康检查，确保无传染疾病。;食材清洗、切配、烹饪等环节操作规范;;04;避免靠近污染源，如垃圾场、厨房排烟口等，确保餐厅环境干净卫生。;使用专用抹布和清洁剂，定期清洗餐桌椅表面，确保无食物残渣和油污。;营造舒适愉悦就餐氛围，促进食欲;05;食品安全风险评估;;积极配合相关部门调查处理工作;06;;;家长可以通过沟通平台或电话等方式，及时向幼儿园反馈食品质量和卫生方面的问题，确保问题得到及时解决。;感谢观看