初级食品检验工：初级食品检验工_8.docVIP

初级食品检验工：初级食品检验工_8.doc

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初级食品检验工：初级食品检验工

姓名:_____________年级:____________学号:______________

题型

选择题

填空题

解答题

判断题

计算题

附加题

总分

得分

评卷人

得分

1、单项选择题：测定牛乳中乳糖含量时，费林试剂必须控制在（）内沸腾。A.5分钟

B.4分钟

C.3分钟

D.2分钟

2、单项选择题：糖果水分测定时干燥箱压力为40～53KPa，温度一般控制在（）A.常温

B.30～40℃

C.50～60℃

D.80～90℃

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