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大学化学
实验指导用书
刘德丽程瑾宁编
前百
化学是一门实验科学，对化学专业的学生开设的化学实验课的学时化学专业课总学时
的60%。因此，化学实验室已成为学生们学习、研究化学的重要场所之一。大学化学实验是
理论课程的重要组成部分，是培养学生动手能力和科学研究能力的重要实践环节。近20年来,
我国分析化学和分析化学教育的现代化进程取得了显著成就，但和世界发达国家相比，仍有
不小差距，主要体现在实验教学上。目前，大学化学教学正面临知识体系的更新和课程设置
的改革，大学化学实验作为一门独立课程开设，是教学改革的成果。本书是根据国内各大院
校的相关教材进行编写，并且结合了我校学生以及各专业学生的学科特点而编著，主要是为
了本校计算机，通讯和机械以及材料等专业的学生进行大学化学实验指导用书。本书是大学
化学理论教学的配套教学的重要部分，主要内容包括两部分：大学化学实验的一般知识包（
括分析化学实验室一般注意事项、定量分析常用仪器与基本操作、实验预习以及实验报告的
书写方法等）；大学化学实验内容。本书特点是将教学与实验融合起来，在内容选材上拓宽基
础知识的应用，重视化学实验的基本训练，符合大专院校化工工艺类专业设课要求。通过本
书实验技能的基本训练，目的是：培养学生严格、认真和实事求是的科学态度以及观察实验
现象、分析问题和解决问题的能力；培养学生精密、细致地进行科学实验的基本技能，使学
生具有科学技术工作者应具备的素质。本教材的编写得到了教研室潘建新、桑付明、黄明湖、
程瑾宁等老师的参与和帮助。
目录
前言2
大学化学实验的•般知识3
学生实验守则错误!未定义书签。
大学化学实验室安全守则错误!未定义书签。
大学化学实验的学习方法错误!未定义书签。
实验一酸碱滴定及AA含量测定4
酸减滴定和AA测定实验报告9
实险二化学反应热效应的测定10
反应热测定实验报告12
实验三氧化还原反应与电化学13
氧化还原与电化学实验报告15
实捡四食品中微最元素和日常生活化学16
食品中微量元素和日常生活化学实验报告20
实验五精细化学品洗发香波的制备21
实验六分度法测高铳酸钾浓度
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