2024年高考生物一轮复习生物技术实践第4讲生物技术在其他方面的应用学案新人教版选修1.docVIP

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第4讲生物技术在其他方面的应用

说明：2017年版2024年修订的《课程标准》对本讲内容不作要求，本讲内容请依据教学实情自主选用。

一、血红蛋白的提取和分别

二、植物有效成分的提取

1．玫瑰精油的提取

2．橘皮精油的提取

3．胡萝卜素的提取

[基础微点练清]

1．推断正误

(1)用凝胶色谱法分别蛋白质时，相对分子质量大的蛋白质经过路程较长，移动速度较慢(×)

(2)在血红蛋白分别过程中，运用缓冲液的作用是维持溶液浓度不变(×)

(3)红细胞的洗涤：加入蒸馏水→缓慢搅拌→低速短时间离心(×)

(4)提取玫瑰精油的玫瑰花应在花开的初期实行，因为此阶段的花含玫瑰精油最高(×)

(5)油水混合物中加入无水硫酸钠，有利于分别油层(×)

(6)提取玫瑰精油时，玫瑰与水的质量比是4∶1(×)

(7)用柑橘皮作为材料提取橘皮精油时不适合用水中蒸馏的方法(√)

(8)簇新的胡萝卜含水量高，干燥时可采纳高温以节约时间(×)

2．凝胶色谱法是分别蛋白质分子的一种常用方法，但并非全部的蛋白质都可以用此方法进行分别，能分别的蛋白质分子之间必需()

A．具有相同的相对分子质量

B．相对分子质量不同，但都是相对分子质量较大的分子

C．相对分子质量不同，但都是相对分子质量较小的分子

D．带有不同的电荷数

解析：选C若在每种凝胶分别范围之外的分子，在不变更凝胶种类的状况下是很难分别的。对于分子大小不同，但同属于凝胶分别范围内的各种分子，在凝胶床中的分布状况是不同的，分子较大的只能进入孔径较大的那一部分凝胶。

3．科研人员分别用6种不同的有机溶剂(编号为1～6)按相同的试验步骤从枸杞中提取类胡萝卜素时，得到的类胡萝卜素的含量如图所示，下列叙述错误的是()

A．以有机溶剂作为提取剂是因为类胡萝卜素易溶于有机溶剂

B．“按相同的试验步骤”是为了解除无关变量的干扰

C．试验课题为探究6种有机溶剂对枸杞中类胡萝卜素提取量的影响

D．该试验的自变量为6种有机溶剂中类胡萝卜素的含量

解析：选D类胡萝卜素易溶于有机溶剂，可以用有机溶剂提取类胡萝卜素，A正确；试验目的是探究6种有机溶剂对枸杞中类胡萝卜素提取量的影响，自变量为有机溶剂种类的不同，试验步骤为无关变量，B、C正确，D错误。

4．回答下列有关提取生物有效成分的问题：

(1)玫瑰精油适合用水蒸气蒸馏法提取，理由是玫瑰精油具有________________________________________________________________________的性质。

(2)橘皮精油一般采纳压榨法从柑橘皮中提取，首先须要将簇新的柑橘皮用石灰水浸泡，此操作目的是_______________________________________________________

________________________________________________________________________。

(3)在提取相关物质时，假如这种物质易溶于酸，难溶于碱，由此推想将此物质从溶液中析出的措施为________________________________________________________。

(4)一般选用萃取剂的熔沸点要低于胡萝卜素的熔沸点。所以在采纳蒸馏装置浓缩萃取液时，应如何限制温度______________________________________________________

________________________________________________________________________

________________________________________________________________________。

(5)提取的胡萝卜素样品通过纸层析法进行鉴定的结果如图所示，从图中分析可知，色素带Ⅰ为胡萝卜素。出现样品2的结果，可能缘由是在操作过程中未经浓缩蒸馏或________________________。

解析：(1)由于玫瑰精油具有易挥发、难溶于水、化学性质稳定的性质，通常采纳水蒸气蒸馏法提取。(2)橘皮精油主要储存在橘皮部分，由于橘皮精油的有效成分在用水蒸气蒸馏时会发生部分水解，运用水中蒸馏法又会产生原料焦糊的问题，所以一般采纳压榨法。为了提高出油率，须要将柑橘橘皮干燥去水，并用石灰水浸泡破坏细胞结构，分解果胶，防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率。(3)在提取相关物质时，假如这种物质易溶于酸，难溶于碱，由此推想将此物质从溶液中析出的措施为将溶液的pH调整至碱性环境，使物质形成沉淀而分别开来。(4)萃取胡萝卜素时，通常选择的有机溶剂应当具有较高的沸点，能够充分溶解胡萝卜素