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家政服务员四级模拟练习题（含参考答案）

一、单选题（共52题，每题1分，共52分）

1.羽绒制品要用_浸泡、洗涤。

A、开水

B、温水

C、热水

D、冷水

正确答案：D

2.老年人实测体重如超过标准体重即为超重。

A、1%

B、7%

C、5%

D、10%

正确答案：D

3.婴幼儿初始阶段的饮食应是。

A、固体食物

B、流食

C、软食

D、半流食

正确答案：B

4.每100克鸡肉中含克蛋白质左右。

A、10.8

B、20.1

C、16.7

D、21.5

正确答案：D

5.维生素B1存在于食物子胚芽及中。

A、牛奶

B、白菜

C、草莓

D、食物外皮

正确答案：D

6.油酥火烧属于制食品。

A、烙

B、煎

C、炸

D、烤

正确答案：D

7.制作炸鸡、烤鸭等均需在调味。

A、原料加热前

B、原料加热前要调味，原料加热中也要

C、原料加热后

D、原料加热中

正确答案：C

8.是合成血液凝固所必需的凝血酶原，对防止孕妇凝血障碍和新生儿出血具有重要作用。

A、维生素A

B、维生素C

C、维生素D

D、维生素K

正确答案：D

9.毛制品直接熨烫的温度应该是℃。

A、175~192

B、100~180

C、200~250

D、195-220

正确答案：B

10.除用于治疗贫血外，还可用来治疗传染性肝炎和恢复肝功能等作用。

A、维生素B1

B、维生素B2

C、维生素B6

D、维生素B12

正确答案：D

11.家禽掏膛时最忌抠破苦胆和把家禽留在体内。

A、胗

B、油

C、肠

D、肺

正确答案：D

12.流行性腮腺炎是由腮腺炎病毒引起的急性呼吸道传染病，主要通过传播。

A、飞沫

B、消化道

C、接触

D、血液

正确答案：A

13.食物含有丰富的植物脂肪，是健脑、补脑、养脑的食品

A、蔬菜、水果类

B、粮食类

C、坚果类

D、动物性食物

正确答案：C

14.不要使用对尼龙、毛料去污，否则会导致变色。

A、冷水

B、亚盐酸钠

C、温水

D、药品

正确答案：B

15.的婴幼儿不会影响接种疫苗。

A、严重疾病、伴发热

B、体质比较弱

C、有免疫缺陷病、恶性肿瘤

D、最近6周注射过丙种球蛋白

正确答案：B

16.丝绸面料的棉被最好用床单包裹起来存放，以防。

A、棉絮脱落

B、串色

C、丝线挂破

D、棉絮打团

正确答案：C

17.我国明令禁止把_作为家庭防蛀产品的原料来使用。

A、苯

B、天然樟脑或松节油

C、拟除虫菊脂类

D、二氯苯

正确答案：A

18.贵重、数量少和挥发性强的药物应该_。

A、最先入锅煎煮

B、将药物研成细末，再用煎好的药液冲服

C、用纱布包起来煎煮

D、放入有盖的容器中用沸水浸泡后服用

正确答案：B

19.中碳水化合物含量最少，甚至不含碳水化合物。

A、玉米

B、瘦肉

C、大米

D、小麦

正确答案：B

20.皮革被雨水或霜雪打湿，应。

A、挂在凉处自然风干

B、在阳光下是时

C、及时用植子梳理毛皮

D、加热烘烤

正确答案：A

21.音乐胎教的音量应不超过分贝。

A、90

B、50

C、150

D、120

正确答案：A

22.连衣裙在前要先焖水，一般卷好焖分钟即可。

A、40

B、20

C、10

D、30

正确答案：B

23.母乳喂养的新生儿在个月前不用添加辅和水。

A、10

B、4

C、6

D、2

正确答案：B

24.是将干货放在热水中浸泡加热，适用于涨发形体较小、质地较嫩或略有气味的发菜、银鱼等。

A、煮发

B、泡发

C、焖发

D、蒸发

正确答案：B

25.正常成年人的收缩压为_千帕。

A、17~21

B、5~8

C、12~17

D、8~12

正确答案：C

26.在熨烫丝织品时可垫一层湿水布，水布含水量应为。

A、80%~90%

B、20%-30%

C、60%~70%

D、30%--50%

正确答案：C

27.产后第一天可以做的运动是

A、腹肌运动

B、腹式呼吸运动

C、抬头运动

D、胸式呼吸运动

正确答案：D

28.洗涤羊绒织物的水温应在℃左右为宜。

A、50

B、20

C、30

D、40

正确答案：C

29.如果产妇乳头皲裂比较重，乳头疼痛剧烈，可暂时停止母乳喂养_小时。

A、12~15

B、24~48

C、4~8

D、2~4

正确答案：B

30.在人体热量供给结构方面应保持合理，其中碳水化合物提供热量占。

A、30%~40%

B、60%~70%

C、40%~50%

D、50%~60%

正确答案：B

31.毛线衣物上的汗渍可用擦拭。

A、10%漂白粉液

B、柠檬酸液

C、50%酒精

D、5%大苏打溶液

正确答案：B

32.炒菜时选用__可促进_元素的补充。

A、铝锅铝

B、铁锅铁

C、不锈钢锅钢

D、塑料锅氢

正确答案：B

33.患有高血压、冠心病的老年人应把食盐综合摄入量控