2025年休闲零食市场简析报告-嘉世咨询.docx

嘉世咨询

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休闲零食2025

市场简析报告

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MARKET

ANALYSIS

MCR

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01.休闲零食：满足休闲场景需求

休闲零食是指人们在正餐之外的闲暇时间食用的食品，其主要功能并非充饥，而是通过强化消费场景，满足消费者在健康、功能、情绪等多维度的需求。与传统零食相比，休闲零食的目标人群更加精准，包装设计更为精美，应用场景主要在家庭、办公室、户外运动、社交场合旅行途中、节日赠礼等。

休闲零食主要消费场景一览

休闲零食主要消费场景一览

数据来源：公开数据整理；嘉世咨询研究结论；图源网络

02.休闲零食种类丰富，糖果坚果最受欢迎

休闲零食市场产品丰富多样休闲零食行业涵盖了谷物类休闲食品糖果蜜饯坚果炒货、膨化食品、烘焙类、休闲卤味等多种产品，品类丰富多。其中，糖果蜜饯类零食在市场中占据最大份额。2024年糖果蜜饯销售占比达到23.29%;其次是坚果炒货，占比18.33%;膨化食品占比11.4%。这三大品类的市场份额合计已超过50%。

零食产品的分类2024年中国休闲零食分品类市场份额占比

糖果蜜饯

糖巧蜜饯类是一类以糖为主要调味的休闲零食，是最早期的休闲零食之一，大体产品细分有巧克力、硬软糖、果干、梅类蜜饯等。

坚果炒货

坚果炒货是一类以坚果、籽类为主要原材料，经过各种烹制方式 (如烘烤、油炸等)处理后的休闲零食。主要产品细分有开心果、腰果、瓜子、核桃、巴旦木等。

膨化食品

膨化食品是一类以诸如豆类、谷物、水果蔬菜类等作为主要原料，采用膨化工艺(油炸、烘培高温

高压等)制作而成，其具有松脆

的特性，代表产品有常见的薯片、

爆米花、雪饼等。

烘焙类

烘焙类是一类以面粉、乳制品、糖、蛋等为主要原料，经过烘焙工艺制作而成的休闲零食。也是最早的休闲零食，国内传统的糕点即属于这一类，还有包括海外的面包、蛋糕类。

休闲卤味

体闲卤制零食是一类以水产品、家禽、家畜、甚至蔬菜作为原料，经过卤制而成的产品，常见的路鸭脖、泡椒鸭爪、卤鸡爪、卤蛋等属于这一类。

糖果蜜饯■坚果炒货■膨化食品■烘焙类■其他零食

23.29%

36.22%

18.33%

10.76%

11.40%

数据来源：公开数据整理；嘉世咨询研究结论；图源网络

03.行业规模将突破万亿，市场容量大

近年来，我国休闲食品消费市场持续扩容，行业呈现稳健发展态势。据中商产业研究院数据显示，2023年度中国休闲食品市场规模预计将要达9286亿元人民币，并有望在2024年突破万亿大关。未来，

在消费场景不断多元化、零食产品迭代升级、零食渠道拓展(量贩等新兴渠道涌现)以及人均可支配收入提升等因素驱动下，该领域有望迎来新的增长周期。

2018-2024休闲零食行业规模(亿元)及增速(%)

行业规模(亿)-0一增速(%)

75.11%80.00%

70.00%

1000

60.00%

800

50.00%

40.00%60032.60%33.53%

40.00%

600

32.60%

28.55%

30.00%23.57%

30.00%

400

20.00%

10.00%

8092803464621040

809

280

346

462

00.00%

0

20202022202320212024

2020

2022

2023

2021

数据来源：公开数据整理；嘉世咨询研究结论；图源网络

04.行业前景广阔，人均消费提升空间大

从人均消费看，据嘉世咨询调研数据，2023年中国休闲零食消费量/消费额分别为17kg/637元，与美日等发达国家及全球平均水平相比