《生物细胞结构》课件.pptVIP

*************************************糖类单糖最简单的糖类分子，如葡萄糖、果糖、半乳糖等。葡萄糖是细胞能量代谢的主要燃料，通过糖酵解和有氧呼吸产生ATP。单糖也是构建其他复杂碳水化合物的基本单位。双糖由两个单糖分子通过糖苷键连接形成，如蔗糖（葡萄糖+果糖）、麦芽糖（两个葡萄糖）、乳糖（葡萄糖+半乳糖）。双糖在植物和动物中作为运输和储存形式的糖类，需要被水解为单糖才能进入细胞代谢。多糖由多个单糖分子通过糖苷键连接形成的大分子，如淀粉、糖原、纤维素、几丁质等。多糖根据功能可分为储能多糖（淀粉、糖原）和结构多糖（纤维素、几丁质）。储能多糖可快速分解释放能量，结构多糖则提供机械支持。糖类在细胞中还有其他重要功能。糖蛋白和糖脂是细胞膜上重要的识别分子，参与细胞间识别和免疫反应。某些糖类修饰也是蛋白质正确折叠和功能发挥的必要条件。核糖和脱氧核糖是核酸的结构组分。在能量代谢中，糖类是首选能源，每克葡萄糖完全氧化可产生约17千焦能量。多余的葡萄糖可转化为淀粉（植物）或糖原（动物）储存，或转化为脂肪长期储存。某些特化细胞如神经元几乎完全依赖葡萄糖供能，这反映了糖类在能量代谢中的中心地位。脂质磷脂细胞膜的主要成分，由甘油、两个脂肪酸和一个磷酸基团组成。磷脂分子具有亲水的头部和疏水的尾部，这种两亲性结构使其能在水环境中自发形成双分子层，成为生物膜的基础。固醇类环状脂质，如动物细胞膜中的胆固醇、植物中的植物固醇。固醇类调节膜的流动性和稳定性，并作为某些激素（如性激素、肾上腺皮质激素）和维生素D的前体。胆固醇含量异常与多种疾病如动脉粥样硬化有关。甘油三酯由甘油和三个脂肪酸分子组成，是生物体主要的能量储存形式。每克脂肪完全氧化可产生约38千焦能量，是碳水化合物的两倍多。脂肪组织中储存的甘油三酯在需要时可被分解为甘油和脂肪酸，进入能量代谢循环。除了以上主要类型外，细胞中还含有多种功能脂质。糖脂是膜脂的一种，在细胞表面识别和免疫功能中发挥作用。脂溶性维生素（A、D、E、K）需要脂质辅助吸收和运输。某些脂质衍生物如前列腺素、白三烯等作为信号分子参与细胞间通讯。脂质的疏水性使其能够形成细胞内隔室，分隔不同的生化环境；同时也使其成为优良的电绝缘体，有助于神经细胞轴突的髓鞘形成。在寒冷适应中，生物体可以调整膜脂的不饱和度来维持适当的膜流动性，这展示了脂质在环境适应中的重要性。细胞膜的流动镶嵌模型磷脂双分子层磷脂分子的两亲性特点使其在水环境中自发排列成双分子层，亲水的头部朝向膜的两侧水相环境，疏水的尾部则相互靠拢朝向膜的内部。这种结构为细胞膜提供了基本骨架，并形成一个防水屏障。镶嵌的膜蛋白各种蛋白质以不同方式镶嵌在磷脂双分子层中。跨膜蛋白穿过整个膜；外周蛋白附着在膜的表面；脂锚定蛋白通过共价结合的脂质分子锚定在膜上。这些蛋白质执行物质运输、信号传导、细胞识别等功能。动态流动性细胞膜不是静态结构，而是具有流动性的。在生理温度下，磷脂分子和膜蛋白能够在膜平面内进行侧向运动，使膜呈现流动特性。这种流动性对膜功能至关重要，如受体聚集、细胞连接形成等过程。细胞膜的物质运输细胞膜的选择性通透性使细胞能够控制物质进出，维持内环境稳态。被动运输不需要能量，包括简单扩散（小分子如O?、CO?、水等直接通过脂双层）和协助扩散（需特定载体蛋白或通道蛋白，如葡萄糖转运蛋白）。被动运输始终沿浓度梯度方向，从高浓度区域向低浓度区域移动。主动运输需要消耗ATP能量，可以逆浓度梯度方向运输物质。典型例子是钠钾泵（Na?-K?ATPase），每消耗一个ATP分子，可将3个Na?泵出细胞，同时将2个K?泵入细胞。大分子物质则通过胞吞和胞吐等囊泡运输机制进出细胞。这些多样的转运机制使细胞能够有效调控内环境，满足各种生理需求。细胞间连接紧密连接紧密连接位于上皮细胞顶部附近，由跨膜蛋白如闭锁蛋白和卡莱丁组成。这些蛋白将相邻细胞膜紧密拉链在一起，形成防水封闭带，阻止细胞间物质自由通过。紧密连接在维持上皮组织屏障功能和细胞极性中起关键作用，如肠上皮阻止肠腔内容物渗入血液。桥粒连接桥粒连接（也称锚定连接或黏着斑）由跨膜蛋白钙黏蛋白和细胞内连接蛋白组成。它们将相邻细胞的细胞骨架连接起来，增强组织机械强度。桥粒连接特别发达于承受机械应力的组织，如皮肤表皮。桥粒连接的异常与多种疾病相关，如天疱疮。缝隙连接缝隙连接由连接蛋白形成的通道连接相邻细胞的细胞质。这些通道允许小分子（1000Da）如离子、氨基酸、第二信使等直接从一个细胞传递到另一个细胞。缝隙连接在电偶联组织（如心肌、平滑肌）和代谢偶联组织（如肝脏）中特别重要，使细胞群能协调活动。细胞间