接待就餐礼仪规范.pptxVIP

接待就餐礼仪规范;CATALOGUE;就餐前准备工作;;根据宾客的身份、地位、年龄等因素，合理安排座位，确保主宾位置突出，其他宾客也能舒适就座。;检查餐具及卫生状况;询问饮食喜好;迎接宾客礼仪;用热情的问候迎接宾客，让宾客感受到温暖和尊重。;;推荐菜品;言行举止;点餐与上菜服务流程;向客人介绍菜品的原料、主要烹饪方法及特点，让客人了解菜品的风味。;;留意宾客反馈;;就餐过程中注意事项;在宾客用餐过程中，应主动询问他们对菜品的口感、味道等方面的反馈，并及时调整服务。;遵循就餐顺序，不随意打扰宾客;在就餐过程中，应避免谈论政治、宗教等敏感话题，以免引起争议或影响宾客情绪。;及时处理菜品问题;结账与送别礼仪;仔细核对账单上的菜品、数量、价格等信息，确保与实际消费情况相符。;现金结算;在送别时，应向宾客表达感谢之情，感谢他们的光临和支持。;;后续跟进工作;确保所有用餐区域整洁干净，餐具摆放整齐有序。;评估接待过程;针对问题制定改进措施;通过电话或邮件等方式对宾客进行满意度调查。;