DB36T-婺源绿茶-有机茶管理体系.doc

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DBFORMTEXT36

FORMTEXT江西省地方标准

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FORMTEXT婺源绿茶有机茶管理体系

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FORMTEXT（本稿完成日期：2018/3/16）?????

FORMTEXTXXXX-FORMTEXTXX-FORMTEXTXX发布

FORMTEXTXXXX-FORMTEXTXX-FORMTEXTXX实施

FORMTEXT江西省质量技术监督局???发布

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前??言

本标准根据GB/T1.1-2009给出的规则起草。

本标准代替DB/T495-2006《有机食品婺源绿茶管理体系》。

本标准与DB/T495-2006相比主要技术变化如下：

修改了标准名称；

增加了“前言”；

修改了规范性引用文件；

修改了标准的编排格式；

修改了“要求”，将06版中3.1“基本要求”表述为“通则”，婺源绿茶生产、加工、销售的管理部门明确到县级部门（见3.1.3），“文件控制”的条款增加了经营管理管理体系的要求（见3.2.2）；

修改了相关文字的表述；

增加“产品召回”，将原06版中3.5“追溯体系”修改为“可追溯体系与产品召回”，增加了产品召回制度和处理客户投诉程序的相关要求（见3.5.2和3.5.3）。

本标准由上饶市市场和质量监督管理局提出。

本标准起草单位：江西省蚕桑茶叶研究所、婺源县茶业协会、婺源县茶业局、婺源县市场和质量监督管理局。

本标准主要起草人：杨普香、李文金、汪学群、裘金印、朱永健、余新祖、程根明、程国新、蔡海兰、李琛、李延升、陈丽珍、江建国、王文凤。

本标准所替代标准的历次版本发布情况为：DB/T495-2006

婺源绿茶有机茶管理体系

范围

本标准规定了婺源绿茶有机茶生产、加工、经营过程中应建立和维护的管理体系的通用规范和要求。

本标准适用于婺源县行政区域内通过中国有机产品认证的婺源绿茶有机茶生产者、加工者、经营者及相关供应环节。

规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T19630.1有机产品第1部分：生产

GB/T19630.2有机产品第2部分：加工

GB/T19630.3有机产品第3部分：标识与销售

GB/T19630.4有机产品第4部分：管理体系

DB36/T494婺源绿茶有机茶产品质量要求

DB36/T496婺源绿茶有机茶标识与销售

DB36/T497婺源绿茶有机茶生产技术规程

DB36/T498婺源绿茶有机茶加工技术规程

要求

通则

按照婺源县农业生态经济发展纲要，科学规划、合理布局，把基地建设纳入生态农业、有机农业范畴，促进茶产业可持续发展和标准化生产水平的提高。

以品牌建设、农业产业化经营体系建设、农村经济合作组织建设统筹婺源绿茶管理体系，形成县、乡、村、组和生产、加工、经营企业共同组成管理网络。

婺源绿茶有机茶生产、加工、销售等管理由婺源县人民政府、县市场和质量监督管理局、县茶业局、县茶业协会等部门共同负责。

婺源绿茶有机茶生产、加工、经营者应有合法的土地使用权和合法的经营证明文件。

婺源绿茶有机茶生产、加工、经营者应按GB/T19630.1～19630.4的要求建立和维护有机生产、加工、经营管理体系，该管理体系应形成本标准3.2要求的系列文件，加以实施和保持。

文件要求

有机茶生产、加工、经营管理体系的文件应包括：

有机茶园或加工、经营等场所的位置图；

有机茶生产、加工、经营的质量管理手册；

有机茶生产、加工、经营的操作规程。

文件的控制

婺源绿茶有机茶生产、加工、经营管理体系所要求的文件应是最新有效的，应确保在使用时可获得适用文件的有效版本。

婺源绿茶有机茶园或加工、经营等场所的位置图

应按比例绘制有机茶园或加工、经营等场所的位置图。如有机茶园有变化，应及时更新图件。图件中相应标明但不限于以下的内容：

茶园的地块分布，加工、经营区的分布；

相邻土地及边界土地的利用情况；

加工、包装车间；原料、成品仓库及相关设备的分布；

种子、种苗等繁殖材料的种类、来源、数量等信息。