消化和吸收（第1课时消化）课件-人教版生物七年级下册.pptx

消化和吸收

（第1课时—消化）

描述人体消化系统的组成及功能。尝试探究口腔对馒头的消化作用。概述食物的消化过程。

食物的消化食物的六类营养物质______、______、______、______、______、______。糖类脂肪蛋白质水无机盐维生素哪些物质需要消化后才能吸收？哪些物质不需要消化可以直接吸收？需要消化后才能吸收不需要消化可以吸收

消化食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫作消化。大分子小分子

消化系统人体的消化系统是由消化道和消化腺组成的。

消化道口腔咽食管胃小肠大肠肛门起始部位通过蠕动将食物推入胃最膨大的部位，暂时储存食物消化道最长的一段

消化腺唾液腺肝胃腺胰脏肠腺分泌唾液，含有唾液淀粉酶。最大的消化腺。分泌胆汁，不含有消化酶，但是能乳化胆汁。分泌胃液，含有盐酸和蛋白酶。分泌胰液，含有多种消化酶。分泌肠液，含有多种消化酶。

消化腺消化液消化液进入部位消化液的作用唾液腺胃腺肝脏胰腺肠腺唾液口腔含有唾液淀粉酶，初步消化淀粉胃液胃含有蛋白酶，初步消化蛋白质胆汁通过导管流入十二指肠，汇入到小肠中没有消化酶，但能乳化脂肪胰液通过导管流入十二指肠，汇入到小肠中含有消化蛋白质、糖类和脂肪的酶，将蛋白质、糖类、脂肪分解为小分子有机物肠液小肠小肠是消化的主要器官。

区分消化腺、消化液和消化酶消化腺分泌消化液内含消化酶唾液腺唾液唾液淀粉酶胃腺胃液蛋白酶肝脏胆汁不含消化酶，但能乳化脂肪胰腺胰液含有消化淀粉、蛋白质、脂肪的酶肠腺肠液含有消化淀粉、蛋白质、脂肪的酶

唾液腺胃腺肝脏胰腺肠腺消化道外消化腺消化道内消化腺

胆汁的乳化

实验探究：口腔对馒头的消化作用1.提出问题：。馒头变甜与牙的咀嚼、舌的搅拌和唾液有关系吗？2.作出假设：。馒头变甜与牙的咀嚼、舌的搅拌和唾液有关系。3.制定计划。（1）馒头的主要成分是什么？它有没有甜味？它有什么特性？淀粉；没有甜味；淀粉遇碘液变成蓝色（2）馒头没有甜味，在吃馒头时，会有甜味的感觉，这是为什么？这种物质遇到碘液会不会变蓝？淀粉被分解；因为淀粉被分解，所以遇碘液不会变成蓝色

3.制定计划。1号试管2号试管3号试管模拟馒头注入液体是否搅拌温度碘液现象碎屑碎屑块状牙齿咀嚼2毫升唾液2毫升清水2毫升唾液唾液的作用充分搅拌充分搅拌不搅拌舌头作用37°C37°C37°C2滴碘液2滴碘液2滴碘液口腔温度

1号试管2号试管3号试管模拟馒头注入液体是否搅拌温度碘液现象碎屑碎屑块状牙齿咀嚼2毫升唾液2毫升清水2毫升唾液充分搅拌充分搅拌不搅拌舌头作用37°C37°C37°C2滴碘液2滴碘液2滴碘液口腔温度不变蓝变蓝变蓝结论：馒头变甜与牙的咀嚼、舌的搅拌和唾液有关系。唾液的作用

讨论1、口腔中的什么成分使淀粉发生了分解？2、影响唾液对馒头消化作用的因素有哪些？口腔中唾液里的唾液淀粉酶使淀粉发生了分解。温度、保温时间等。

讨论3、牙、舌和唾液的作用有什么区别和联系？区别:牙能切断和磨碎食物，增加食物的表面积，舌的搅拌能使食物与睡液充分混合，它们都不直接改变淀粉的分子结构；唾液中的唾液淀粉酶能使部分淀粉分解成麦芽糖。联系:牙的切断与磨碎以及舌的搅拌，能使唾液更加充分地与食物混合，促进淀粉的消化。

食物的消化阶段一是将食物切断、磨碎，与消化液充分混合。二是食物中分子较大的有机物在消化酶的作用下，分解为能被细胞吸收的小分子有机物。物理性消化化学性消化

食物的消化过程及结果食物口腔咽食管胃小肠大肠初步消化淀粉牙齿将食物切断磨碎，舌使食物与唾液充分混合，唾液淀粉酶将部分淀粉初步消化为麦芽糖无消化作用胃通过蠕动将食物与胃液混合，蛋白酶将蛋白质初步消化为多肽初步消化蛋白质胆汁可以将脂肪乳化为微小颗粒，肠液、胰液含有多种消化酶食物消化的主要部位，消化糖类、脂肪、蛋白质无消化作用

食物的消化结果淀粉口腔唾液淀粉酶麦芽糖小肠葡萄糖蛋白质胃蛋白酶多肽小肠氨基酸脂肪小肠胆汁（乳化）脂肪微粒小肠甘油＋脂肪酸

1、米粉是人们喜爱的早餐之一，其中的淀粉被彻底消化成葡萄糖的场所是（）。A.口腔B.胃C.小肠D.大肠C

2、医生从某人的消化道内取一些内容物，经化验有氨基酸、维生素、水、少量麦芽糖、无机盐、脂肪酸。这些物质最可能是从哪儿取出的（）。A.口腔B.胃C.小肠D.大肠C

3、“吃葡萄不吐葡萄皮，不吃葡萄倒吐葡萄皮”，小明在吃葡萄时讲葡萄籽也吞进了肚子，葡萄籽在起体内经历的旅程是（）。A.口腔→胃→咽→肝脏→小肠→大肠→肛门B.口腔→咽→