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中华人民共和国国家标准
犌B31628—2014
2014-12-24发布
食品安全国家标准
食品添加剂高岭土
2015-05-24实施
中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
发布
1
犌B31628—2014
食品安全国家标准
食品添加剂高岭土
1范围
本标准适用于以高岭土矿为原料，经破碎、水洗、干燥后制得的食品添加剂高岭土。
2技术要求
2．1感官要求
应符合表1的规定。
表1感官要求
项目
要求
检验方法
色泽
白色到黄白色或灰色
取适量试样置于50mL烧杯中，在自然光下观察色泽和状态
状态
粉末
2．2理化指标
应符合表2的规定。
表2理化指标
项目
指标
检验方法
碳酸盐
通过试验
附录A中A．4
铁
通过试验
A．5
硫化物
通过试验
A．6
酸溶物(狑)／％
≤
2．0
A．7
灼烧减量(狑)／％
≤
15．0
A．8
无机碑(As)／(mg／kg)≤
3
A．9
铅(Pb)／(mg／kg)
≤
10
A．10
2
犌B31628—2014
附录A
检验方法
A．1警示
本标准的检验方法中使用的部分试剂具有毒性或腐蚀性，操作时应采取适当的安全和防护措施。
A．2一般规定
本标准所用试剂和水在没有注明其他要求时，均指分析纯试剂和GB／T6682中规定的三级水。试验中所用杂质测定用标准溶液、制剂及制品，在没有注明其他要求时，均按GB／T603规定制备。所用溶液在未注明用何种溶剂配制时，均指水溶液。
A．3鉴别试验
A．3．1试剂和材料
A．3．1．1硫酸。
A．3．1．2氨水溶液：2＋3。
A．3．2鉴别方法
称取1．0g试样置于蒸发皿中，加入10mL水，缓慢加入5mL硫酸，混匀。置于电炉上蒸至近干，继续加热至冒三氧化硫的白色浓烟，取下。冷却后小心加入20mL水，煮沸几分钟后用定性滤纸过滤。灰色的二氧化硅残留在漏斗中，在滤液中加入氨水溶液，应有凝胶状的白色氢氧化铝沉淀生成，此沉淀不溶于过量的氨水溶液。
A．4碳酸盐的测定
A．4．1试剂和材料
硫酸。
A．4．2分析步骤
称取1．0g试样，置于50mL烧杯中。加入10mL水，混匀。边冷却边缓慢加入5mL硫酸。在加酸过程中，没有气泡产生，即为通过试验。
A．5铁的测定
A．5．1试剂和材料
水杨酸钠。
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犌B31628—2014
A．5．2分析步骤
称取2．0g试样，置于研钝内，加入10mL水研磨均匀，加入0．5g水杨酸钠，颜色不深于浅红色时，即为通过试验。
A．6硫化物的测定
A．6．1试剂和材料
A．6．1．1盐酸溶液：1＋3。
A．6．1．2乙酸铅溶液：95g／L。将9．5g乙酸铅[Pb(CH3COO)2·3H2O)]溶解于新煮过的水中，稀释至100mL。
A．6．2分析步骤
称取1．0g试样，置于250mL锥形瓶中，加入25mL水，15mL盐酸溶液，立即用乙酸铅溶液润湿的滤纸盖在瓶口，加热至沸，并煮沸几分钟。滤纸无褐色产生，即为通过试验。
A．7酸溶物的测定
A．7．1试剂和材料盐酸溶液：1＋3。
A．7．2仪器和设备
电热恒温干燥箱：温度能控制为105℃±2℃。
A．7．3分析步骤
称取约1g试样，精确至0．0002g。置于烧杯中，加入20mL盐酸溶液，搅拌，放置15min后过滤并洗涤。滤液收集于50mL容量瓶中，用水稀释至刻度，摇匀。移取25mL滤液于预先于105℃±2℃干燥至质量恒定的蒸发皿中，蒸发至干，将蒸发皿置于105℃±2℃的电热恒温干燥箱中干燥至质量恒定。
A．7．4结果计算
酸溶物的质量分数狑1按式(A．1)计算：
狑1＝×100％……(A．1)
式中：
m1—干燥后残余物的质量，单位为克(g)；
50—容量瓶的容积，单位为毫升(mL)；
m—试样质量，单位为克(g)；
25—移取试验溶液的体积，单位为毫升(mL)。
试验结果以平行测定结果的算术平
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