《无核黄皮采后处理及贮藏保鲜技术规程》.docVIP

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FORMTEXT4453

FORMTEXT云浮市地方标准

DBFORMTEXT4453/TFORMTEXTXXXX—FORMTEXT2023

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FORMTEXT无核黄皮采后处理及贮藏保鲜技术规程

FORMTEXTTechnicalregulationsforpostharvesthandlingandstorageofseedlesswampee

FORMDROPDOWN

FORMTEXT（本稿完成日期：2024年10月28日）

FORMDROPDOWN

FORMTEXT2023-FORMTEXTXX-FORMTEXTXX发布

FORMTEXT2023-FORMTEXTXX-FORMTEXTXX实施

FORMTEXT云浮市市场监督管理局??发布

STYLEREF标准文件_文件编号DB4453/TXXXX—2023

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前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由云浮市农业农村局提出。

本文件由云浮市农业农村局归口。

本文件起草单位：郁南县农业综合服务中心、广东省农业科学院果树研究所、郁南县亿丰农业科技有限责任公司、郁南县富赢田田圈生态农业有限公司、云浮市乡村振兴发展中心。

本文件主要起草人：杨伟成、孟祥春、陆育生、常晓晓、王昌盛、吴炜强、陈俊贤、林峭峰、陈容华、陈永、杨晓娟、林锦波。

各单位或个人在执行本文件过程中如发现需要修改和补充之处，请随时将意见和建议反馈至《无核黄皮采后处理及贮运保鲜技术规程》地方标准编制组（地址：广东云浮市郁南县都城镇中山二路14号，邮编：527399，联系人：杨伟成，E-mail：ynny6@163.com，联系方式，以供今后修订时参考。

本次为首次发布。

无核黄皮采后处理及贮运保鲜技术规程

范围

本文件规定了无核黄皮采收、挑选分级、产地包装、预冷和贮藏等系列技术操作要求。

本文件适用于云浮市产地的无核黄皮，也适用于其它产地的无核黄皮品种。

规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB2762食品中污染物限量

GB2763食品中农药最大残留限量

GB/T34344农产品物流包装材料通用技术要求

GB4806.7食品接触用塑料材料及制品

GB/T33129新鲜水果、蔬菜包装盒冷链运输通用操作规程

GB50072冷库设计标准

GB/T51440冷库施工及验收标准

GB/T30134冷库管理规范

GB/T22918易腐食品控温运输技术要求

DB4453/T09地理标志产品郁南无核黄皮

术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

适时采收

对达到商品成熟度的果蔬产品器官进行收获的过程。

采后处理

为保持和改进产品质量使其从农产品转化为商品所采取的一系列措施的总称，主要包括：整理、挑选、预冷、清洗、分级、包装等。

3.3预冷

果实采收后采取特殊的装置装备和工艺快速除去田间热量，将果实产品温度降至规定温度要求的过程。

3.4异味

果实吸收了其他物质的不良气味或因果实本身变质而产生不正常的气味。

3.5机械伤

果实采摘时或采摘前、后受外力碰撞或受压迫、摩擦等造成的损伤。

果实采收

采收期的确定

果实达到8成熟，果皮颜色从金黄色略向淡褐色转化，糖度达到16以上，达到体现品种特性、风味时即可采摘。

4.2采收时间

应选择晴天清晨至早上11点前进行，日照剧烈及雨天不宜采收。

4.3采收方法

4.3.1采收前准备盛装周转容器，盛装周转容器宜轻便牢固、内侧平滑，竹制品内侧要垫以柔软物。物品提前进行清洁。

4.3.2一律用枝剪采果，严禁用手强硬撕拉扯拽，果穗基部结果母枝长5~8cm处剪下。同时剪掉果穗上的枯枝、空果枝和树叶。同时剔除伤果、病虫果、畸形果、裂果等腐烂残次果。

4.3.3应轻拿轻放，防止造成各种机械伤。

4.3.4采收后于阴凉通风处暂时存放，及时运到分选包装场所进行后续处理，田头存放时间不超过4h。

果实质量基本要求

4.4.1品种一致，不得夹杂其他品种，且果实清洁、无杂物。