2025年餐厅工作要求.docVIP

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一、食堂工作常规规定

一、规范严格考勤

1、没有特殊状况,每天必须准時開饭,上下班時间由厨房负责人决定,其他人员必须服從,同步,厨房员工必须服從厨師長的安排。

2、有事必须先請假,有事必须向厨師長書面請假,厨師長向管理员請假。

二、杜绝不良行為

1、不服從管理人员安排

2、工作论彼此,拈轻怕重,怕脏怕累,出工不出力

3、不求進步,不按工作程序操作、自作主张

4、思想素质差,没有职业道德,拿取食堂生、熟食品,贪小廉价。

三、食堂财产管理

食堂内所有财产要认真愛惜,损壞财物照价赔偿,多次损壞,作下岗处理。

四、安全卫生规定

1、食堂内外卫生每天打扫

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