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营养与食品安全主题班会
一、教育目标
通过本课学习使学生掌握和了解食品安全,更好的保护自身健康尝试设计一份营养合理的食谱,提醒学生们要树立环保意识自觉防止污染.通过改善人与环境的关系,创造人与自然和谐相处的生态环境.
二、教学重点
1．合理膳食的意义,养成良好的饮食习惯.
2．认同环境保护与食品安全之间的统一性.
三、教学过程
1．导入
良好生态环境的安全无污染食品,能给人们带来蓬勃的生命力,人们只有在良好的环境中生活,才能有健康的身体,但在现实生活中由于不良生活习惯而导造“肥胖”的人越来越多,这应该引起我们关注,那我们应该如何防止“肥胖”呢？
2．提问
（1）人越“肥胖”身体越好吗？
（2）饮食卫生习惯主要包括哪些内容？
（3）购食品应当关注食品包装上的哪些内容？
（4）怎样判断包装食品是否过了保质期？
（5）购买蔬菜、鱼肉等的包装食品时要注意什么？
3．讲解
（1）人越“肥胖”不是身体就好,反而由于营养不良膳食不合理造成的.因为“肥胖”的人大多偏爱吃甜食和鸡鸭鱼肉造成体内脂纺堆积过多而维生素.无机盐摄入不足,对致营养不良.
例如：王不玲,身高1.54m,体重68公斤,她常感到浑身无力,经常感冒,学习时提不起精神,常出虚汗,去医院检查医生诊断为“营养不良”.
还有许多人爱睡懒觉,经常不吃早饭,也会造成头晕心慌,无法认真听课,这是为什么呢？
这是因为不吃早饭会造成血糖供应不足,因而引起头晕心慌,无法认真听课的现像.
（2）饭食卫生习惯要注意的事项：
日常卫生习惯要好,不喝生水,不乱吃零食,不吃没有洗净、消毒或带皮的水果,不食超过保质期的食品.
（3）如何正确识别食品标识.
食品标识是食品生产商的公开承诺,也是维护消费者知情权的重要手段,购买食品时应关注,食品名称,配料表,食物的净含量,食品制造,包装,分装或销售单位的名称和地址、生产日期,保质期或保存期,产品执行标准编号.
（4）食品的污染及其预防
为了有效的预防有害物质对食品的污染,清除食品中的有害物质,提高食品卫生和安全质量,要采取哪些措施：
①加强宣传教育和知识培训
②加强对工业“三废”（废水、废气、废查）的管理
③加强对农药的生产管理
④加强对粮油食品的保管,防止霉变
⑤严禁在食品加工和烹调中滥用食品添加剂
⑥严格实行国家关于食品,卫生的管理制度
4、总结
生活中我们都要注意食品安全和环境卫生,预防食物污染,提高学生的自我保护意识及生存能力.
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