食品安全标准 食品中甲醇的测定.docxVIP

中华人民共和国国家标准

犌B5009．266—2016

2016-12-23发布

食品安全国家标准食品中甲醇的测定

2017-06-23实施

中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会国家食品药品监督管理总局

发布

Ⅰ

犌B5009．266—2016

前言

本标准代替GB／T5009．48—2003《蒸馏酒与配制酒卫生标准的分析方法》、GB／T15038—2006《葡萄酒、果酒通用分析方法》和GB／T394．2—2008《酒精通用分析方法》中甲醇的测定方法。

本标准与GB／T5009．48—2003相比，主要变化如下：

—标准名称修改为“食品安全国家标准食品中甲醇的测定”；

—修改了标准的适用范围；

—修改了气相色谱的测定条件；

—删除了原标准方法中的比色法。

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犌B5009．266—2016

食品安全国家标准

食品中甲醇的测定

1范围

本方法规定了酒精、蒸馏酒、配制酒及发酵酒中甲醇的测定方法。

本方法适用于酒精、蒸馏酒、配制酒及发酵酒中甲醇的测定。

2原理

蒸馏除去发酵酒及其配制酒中不挥发性物质，加入内标(酒精、蒸馏酒及其配制酒直接加入内标)，经气相色谱分离，氢火焰离子化检测器检测，以保留时间定性，内标法定