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中华人民共和国国家标准

犌B25576—2020

食品安全国家标准

食品添加剂二氧化硅

2020-09-11发布

2021-03-11实施

中华人民共和国国家卫生健康委员会国家市场监督管理总局

发布

Ⅰ

犌B25576—2020

前言

本标准代替GB25576—2010《食品安全国家标准食品添加剂二氧化硅》。

本标准与GB25576—2010相比，主要变化如下：

—Ⅲ类产品干燥减量指标修改为不大于7．0％；

—修改了干燥减量检验方法的干燥时间；

—修改了灼烧失量检验方法的灼烧时间；

—修改了铅含量测定引用方法；

—修改了碑含量测定引用方法。

1

犌B25576—2020

食品安全国家标准

食品添加剂二氧化硅

1范围

本标准适用于气相法(氯硅烧在氧氢焰中水解)生产的气相二氧化硅、凝胶法(由硅酸钠溶液与酸反应)生产的硅胶及水合硅胶、沉淀法(由硅酸钠溶液与酸反应)生产的沉淀二氧化硅。

2分子式和相对分子质量

2．1分子式

SiO2

2．2相对分子质量

60．08(按2016年国际相对原子质量)

3技术要求

3．1感官要求

感官要求应符合表1的规定。

表1感官要求

项目

要求

检验方法

Ⅰ类

Ⅱ类

Ⅲ类

色泽

白色

取适量试样置于50mL烧杯中，在自然光下观察色泽和状态

状态

均匀粉末

无定型颗粒

均匀粉末或颗粒

注：Ⅰ类为气相二氧化硅，Ⅱ类为水合硅胶，Ⅲ类为沉淀二氧化硅、硅胶。

3．2理化指标

理化指标应符合表2的规定。

2

犌B25576—2020

表2理化指标

项目

指标

检验方法

Ⅰ类

Ⅱ类

Ⅲ类

二氧化硅(灼烧后)含量，狑／％≥

99．3

99．0

96．0

附录A中A．4

干燥减量，狑／％

≤

2．5

70．0

7．0

附录A中A．5

灼烧失量，狑／％

≤

2．0

8．5

8．5

附录A中A．6

铅(Pb)／(mg／kg)

≤

5

附录A中A．7

重金属(以Pb计)／(mg／kg)≤

30

附录A中A．8

碑(As)／(mg／kg)

≤

3

附录A中A．9

可溶性解离盐(以NaSO计)，狑／％≤

—

1

4

附录A中A．10

3

犌B25576—2020

附录A

检验方法

A．1警示

本标准的检验方法中使用的部分试剂具有毒性、腐蚀性，操作者须小心谨慎！如溅到皮肤上应立即用水冲洗，严重者应立即治疗。

A．2一般规定

本标准所用试剂和水在没有注明其他要求时，均指分析纯试剂和GB／T6682中规定的三级水。试验中所用杂质标准溶液、制剂及制品，在没有注明其他要求时，均按GB／T602、GB／T603的规定制备。所用溶液在未注明用何种溶剂配制时，均指水溶液。

A．3鉴别试验

A．3．1试剂和材料

A．3．1．1无水碳酸钾。

A．3．1．2氨水。

A．3．1．3硝酸。

A．3．1．4磷酸氢二钠溶液：溶解12g磷酸氢二钠(Na2HPO4·7H2O)，加水至100mL。

A．3．1．5钥酸钱溶液：溶解6．5g钥酸粉末于14mL水和14．5mL氨水混合液中，冷却，搅拌下缓慢加入到预先冷却的32mL硝酸与40mL水的混合液中，放置48h。抽滤，滤液保存于暗处。该溶液久置会变质失效，当加入2mL磷酸氢二钠溶液于5mL上述溶液不立刻产生大量黄色沉淀时，该溶液失效。

A．3．1．6邻联甲笨股冰乙酸饱和溶液。

A．3．2鉴别方法

A．3．2．1称取约5mg试样于钥坊涡中，加入200mg无水碳酸钾混合，在500℃~600℃下灼烧约10min，冷却，加2mL水溶解。如有必要可加温，然后缓慢加入2mL钥酸钱溶液，有深黄色产生。

A．3．2．2将1滴A．3．2．1溶解后的试样滴到滤纸上，蒸发此溶液，加入1滴邻联甲笨股冰乙酸饱和溶

液，然后将滤纸放在氨水上，应有绿色斑出现。

A．4二氧化硅含量的测定

A．4．1方法提要

试样经950℃±50℃灼烧后，用过量氢氮