某食品公司虫害管理培训.pptVIP

虫害管理-预防虫害管理-预防分散在工厂内部的虫害一旦进入车间就很难赶走。它们通过下列途径进入：下水道、管道；叉车和楼梯；走廊、过道；打开的门和窗；水、空气和电网；内部材料的运送。每个虫害控制计划都必须考虑到这些通途虫害管理-预防X√虫害管理-预防X√虫害管理-预防虫害管理-预防虫害管理-预防虫鼠害防治计划虫害管理-预防鼠饵站及其它虫害管理设施检查记录发现虫害迹象时及时汇报!提示01所有的虫害控制计划都必须持续评估02肉眼的检查、捕捉器和员工反馈来的信息将大有帮助03对虫害发生的情况、时间和地点要保持记录虫害管理-监控食物袋附近残余物粪便，鸟窝和虫子吐出的丝状物毁坏物，食物上的咬痕，袋子、盒子上咬的洞，咬碎的纸屑活的或死的虫子，包括幼虫、蛹和卵必须进行定期检查，尤其是对贮存食物、阴暗和安静的地方虫害管理-监控虫害管理虫害管理为什么要管理虫害？？？因为虫害会破坏、污染 －原材料、包装材料 －机器、设备 －产品虫鼠还会传播危险的疾病虫害管理虫害从哪里来虫害从哪里来、如何进入车间？？？邻近环境周围建筑物、植物供货运输工具外部入侵、内部滋生货物通道、窗户、通风管道、人员通道排水管道昆虫鼠类鸟类什么是虫害昆虫 1种类有80万种之多个体差异很大大多数昆虫无害昆虫 2涉及的昆虫是指：?甲壳虫和飞蛾?蟑螂?蚂蚁?苍蝇?蚊子?白蚁甲壳虫和飞蛾是对储存的食品造成危害最多的昆虫昆虫 3昆虫的生存周期-从卵发展到幼虫-从幼虫发展到蛹-从蛹发展到成虫-成虫产卵苍蝇类型：六种寿命：1－2个月苍蝇3500多种寿命一年每对蟑螂一年内能繁殖20000多个后代蟑螂老鼠 1分类：挪威鼠、屋顶鼠和家鼠寿命大约是一年一年能繁殖2,000个后代非常灵活0.8cm0.8cm老鼠 2挪威鼠 家鼠幼鼠 屋顶（尖叫）鼠 1，粪便 2，足迹3，咬碎的东西4，洞穴 5，通道6，动物脂的痕迹7，尿污迹8，死或活的老鼠9，声音 10，气味老鼠的踪迹携带微生物传播沙门氏菌鸟类其它虫害包括：01蚂蚁02蚊子03飞蛾04蚤、蠓 05黄蜂06蛇07狗08猫，等09其它虫害蚊子的危害：其它虫害2018传播疾病；012019降低顾客满意度；022020损害企业的品牌声誉；032021引起卫生监督官员的注意；042022导致人们情绪不安。05虫害管理虫害管理下水道虫害入侵有光源、气味的吸引、没有任何的阻隔缝隙、洞监控预防控制虫害管理-原则21避免虫害出现的最好方法是预防，比它们一旦侵入工厂后再消灭要好得多预防虫害的第一步是系统地清除能导致虫害生长和繁殖的每一样东西如：废物（吸引虫害，所以说安全处理废物非常重要）虫害管理-预防虫害管理-预防进食点：虫害必须有食物才能生存。食物碎屑；原混合料；产品未除去的残留物。所以，工厂内的所有房屋都必须保持干净和整洁虫害管理-预防饮水的地方：虫害通常需要水或潮气，它们易侵入废水；潮湿的地方；溢出的水；漏的水龙头和管道；接近水处(积水和没有用的水未干燥的设备)；因此有系统地清除含有水的地方将会阻止虫害侵入X√虫害管理-预防黑暗、温暖和安静隐藏处：虫害需要舒适的掩蔽体来生存和繁殖。如：不接近的、安静的和不整洁的地方，很少清扫和检查；蒸汽、热水及加热的管道装置；电力设备和配电盘；设备缝隙和破损的吻合处；天花板；墙与设备之间的空隙虫害管理-预防线路、管道的正确安装虫害管理-预防为了阻止来自外界的虫害首先检查工厂周围的环境然后必须正确设计所有入口处。如:门密封良好，保持关闭；窗保持关闭或安装纱窗;下水道有阻止老鼠进入的保护网；虫害也能通过原材料进入工厂。我们必须进行严格的隔离、检查及必要时进行处理(熏蒸)NCL/QA09/*食品工业中的虫害是指： －昆虫如蟑螂、苍蝇、飞蛾、蚂蚁 －啮齿动物如老鼠 －鸟类昆虫的种类有80万种之多，远超过所有其它的动物种类之和昆虫的个体差异很大：小的0.25毫米大的25厘米大多数昆虫对食品不带来危害，不会给人类带来疾病昆虫的毁坏：-甲壳虫和飞蛾喜欢吃婴幼儿的谷类食品，从而带来破坏-它们能咬破薄的铝箔包装纸，并进入产品-昆虫能在谷物中钻孔并在里面产卵，然后从外面将洞口封住甲壳虫的整个生命周期是40-90天不等。这就是说贮存期间带有虫卵的产品到消费者手中，虫卵就会变成成虫幼虫也能破坏食品。它能咬破包装材料