执业医师氨基酸代谢.pptxVIP

第八章氨基酸代谢5学时

概述水解胞外酶氨基酸吸收入作为氮源和能源进行代谢。

不同蛋白酶（蛋白水解酶）NH3+—NH3+—COO-—COO-—外切酶—氨肽酶随机内切酶特定氨基酸间外切酶—羧肽酶最终产物—氨基酸

Stomach：胃蛋白酶SmallIntestine：肠肽酶胰液：胰蛋白酶，糜蛋白酶，弹性蛋白酶，羧肽酶小肠粘膜：氨肽酶，二肽酶动物蛋白酶

胰蛋白酶原01肠激酶02胰蛋白酶03糜蛋白酶原04糜蛋白酶05弹性蛋白酶原06弹性蛋白酶07羧基肽酶原A及B08羧基肽酶A及B09胃蛋白酶10胃蛋白酶原11胃酸12

胰蛋白酶：R1=Lys、Arg（专一性较强，快）糜蛋白酶：R1=Phe、Trp、Tyr（快）；Leu、Met、His（稍慢）；R2=Pro（抑制水解）胃蛋白酶：R1/R2=Phe、Leu、Trp、Tyr等疏水性Aa（快）；R1=Pro（抑制水解）嗜热菌蛋白酶：R2=Phe、Trp、Tyr、Leu、Ile等疏水性强的Aa（快）；R2=Gly、Pro（不水解）；R1/R3=Pro（抑制水解）

010203种类：木瓜~、菠萝~、无花果~分布：高等植物的种子及幼苗用途：消化不良；啤酒澄清；嫩肉粉三、植物蛋白酶

01氨基酸02分解03NH3、尿素、尿酸CO2、H2O、ATP04合成其他05合成06是不是只有蛋白质？07四大物质、激素等

氨基酸代谢概况氨基酸代谢库(metabolicpool)食物蛋白质消化吸收组织蛋白质分解合成合成脱氨基作用NH3α-酮酸尿素糖氧化供能酮体脱羧基作用CO2胺类其他含氮化合物转变

第一节氨基酸的降解O+NH3R-CH2NH2+CO2脱氨基脱羧基氨基酸α酮酸胺

一、脱氨基作用L-谷氨酸脱氢酶（专一催化谷氨酸脱氢分解及逆过程）酶——L-氨基酸氧化酶、D-氨基酸氧化酶酶2H+H+亚氨基酸不稳定H2O+H+水解加氧脱氢NH4+α-酮酸本应是L-氧化酶（大多数氨基酸都是L型），但该酶分布不普遍，活力低（pH=7)，作用小。D-氨基酸在体内不多。！？提问：哪种酶作用最重要？2（一）、氧化脱氨基作用：（定义）

有毒！L-谷氨酸脱氢酶NAD++H2ONADH+H++NH4+α-谷氨酸α-酮戊二酸谷氨酸氧化脱氨

（二）、转氨基作用:(定义)特点：a.可逆，受平衡影响b.氨基大多转给了α-酮戊二酸转氨酶α-氨基酸α-酮酸α-氨基酸α-酮酸逆过程交换三羧酸循环丙酮酸α酮戊二酸

氧化脱氨谷氨酸氧化脱氨L-谷氨酸脱氢酶NAD++H2ONADH+H++NH4+α-谷氨酸α-酮戊二酸转氨基谷—某转氨酶O（酮酸）NH4+(A)转氨基制谷氨酸

酸之间-NH2的传递者1、辅酶：磷酸吡哆醛——氨基酸与酮01特别注意三种氨基酸的转化：丙氨酸丙酮酸天冬氨酸草酰乙酸谷氨酸α-酮戊二酸2、是连接糖代谢与氨基酸代谢的桥梁。02

谷草转氨酶GOT（催化谷氨酸与草酰乙酸转化）谷丙转氨酶GPT（催化谷氨酸与丙酮酸的转化）3、两种重要的转氨酶：

查肝功为什么要抽血化验转氨酶指数呢？转氨基——本质上没有真正脱氨。提示：肝细胞中转氨酶活力比其他组织高出许多，是血液的100倍抽血化验若转氨酶比正常水平偏高则有可能肝组织受损破裂，肝细胞的转氨酶进入血液。（结合乙肝抗原等指标进一步确定是什么原因引起的）

产物反应物（三）、联合脱氨——转氨与氧化脱氨的联合谷氨酸L-谷氨酸脱氢酶α-酮戊二酸转氨酶NH4+α-氨基酸NAD++H2Oα-酮酸NH32H由于两种酶活性强，分布广，动物体内大部分氨基酸联合脱氨。骨骼肌、心肌、肝脏和脑组织主要以嘌呤核苷酸脱氨基为主。实质上也是转氨和脱氨联合进行。NADH+H+

嘌呤核苷酸联合脱氨基产物腺苷酸琥珀酸草酰乙酸谷氨酸α-酮戊二酸转氨酶α-氨基酸α-酮酸NH3NH3天冬氨酸次黄苷酸H2ONH3H2ONAD+NADH+H+腺苷酸延胡索酸苹果酸谷-草转氨酶H2O反应物

随尿排出，或转为其他物质由肺呼出脱羧酶不是氨基酸代谢的主要方式氨基酸胺+CO2二、脱羧作用

直接脱羧γ-氨基丁酸组胺

Glu→γ-氨基丁酸(对中枢神经系统传导有抑制作用)Asp→β-Ala(泛酸组分)Trp(脱氨、脱羧、氧化)→吲哚乙酸(植物生长素)His→组胺(降血压作用)Tyr→酪胺(升血