中国食品卫生监督管理.pptVIP

食品平安和营养

;关注问题;食物是人类繁衍\生长\健康根底;食品-----满足人类不同时期的需求;一食品平安事件与分析;问题回忆;苏丹红事件;苏丹红事件;食品中苏丹红事件;“涉红企业〞;三鹿奶粉问题;为什么国外发现苏丹红近一个月后，才查出自己产品的问题？?(来自媒体的报道);企业责任和自律;;

食品添加剂使用中存在的问题

;卫生部发布风险性评估;风险评估是科学管理的现实需要

;科技部巨资投入食品平安评估;由卫生部牵头，多部门参与的食品平安综合协调机制。;?食品平安法?三稿;;食品卫生法(平安法)

食品添加剂卫生管理方法

食品添加剂生产企业卫生标准

卫生部食品添加剂申报与受理规定

?食品添加剂使用卫生标准?GB2760

食品新资源管理方法

食品召回制度等;食品添加剂卫生管理方法;未列入?食品添加剂使用卫生标准?或卫生部公告名单中的新品种

列入?食品添加剂使用卫生标准?或卫生部公告名单中的品种需要扩大使用范围或使用量的;国产食品添加剂卫生行政许可流程;进口食品添加剂卫生行政许可程序;食品添加剂工作重点;二预包装食品营养管理;营养离合理有多远？？;ThepopulationpyramidforChinaunfoldsovera100(1950-2050)yearperiodandtheagingofthepopulationbecomesquiteobvious.

.;2002年我国居民健康状况;根据中国国家统计局和北京食品行业的年报

--在城市，每日食品中大约50%是由定型包装食品提供；

--在小城镇，每日食品供给在30%左右；

包装食品-是对人民健康影响最大的生活必须品;“病从口入〞;疾病与死亡;营养不良依然严重;疾病与国民经济损失-WHO报告;近年政府主推的〞营养〞新政;营养标签管理方法;规定了营养标签格式和内容;;规定了标注的核心营养素;规定了营养素标准参考数值;对营养声称的规定;例如:营养成分含量声称;规定功能声称用语和通用原那么;营养标签目标和作用;三膳食营养指导;发布?中国居民膳食指南?2007

;膳食指南的组成;一般人群膳食指南〔十条〕;;餐饮业标准;餐饮业营养配餐标准---商业部

以食物为根底的营养配餐目标;以营养素为根底的营养配餐目标

;;行动主要内容;不是结语的结语;;更多的知识

neasiafoods.org;欢送各位提出建议

谢谢大家！