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有限公司20XX/01/01
冻海鲜产品知
识培训课件
汇报人：XX
目录
010203040506
冻海鲜冻海鲜冻海鲜冻海鲜冻海鲜冻海鲜
产品概的营养的加工的品质的市场的销售
述价值技术鉴别分析与推广
PARTONE
冻海鲜产品概述
章节副标题
冻海鲜的定义
冷冻技术在海鲜保存中的应用冻海鲜与新鲜海鲜的区别
利用急速冷冻技术，将海鲜迅冻海鲜指的是经过冷冻处理的
速冷冻至-18°C以下，以保持海鲜产品，与新鲜海鲜相比，
其新鲜度和营养价值。具有更长的保质期和更广泛的
销售范围。
冻海鲜的种类
冷冻鱼类冷冻虾类冷冻贝类冷冻蟹类冷冻海参
冷冻鱼类包括金枪鱼、冷冻虾如对虾、白虾等，冷冻贝类如扇贝、蛤蜊，冷冻蟹包括帝王蟹、雪冷冻海参是高档食材，
三文鱼等，它们常被加广泛用于中西餐的烹饪，常用于海鲜汤或作为开蟹等，它们是海鲜火锅常用于中餐的炖汤或凉
工成刺身或寿司，是日如虾仁炒饭、泰式虾饼胃菜，如蒜蓉粉丝蒸扇和海鲜拼盘中的高档选拌，具有很高的营养价
料中的常见食材。等。贝。择。值。
冻海鲜的保存方法
正确包装适宜温度分层存放定期清理
使用密封袋或专用冷冻盒包保持冷冻室温度在-18°C以将海鲜产品平铺在冷冻层，定期检查冷冻海鲜的保质期，
装海鲜，避免空气接触，防下，以确保海鲜长期保存且避免重叠堆放，以保证冷冻并清理过期或变质的产品，
止干燥和异味。不破坏其品质。均匀和快速。保持冷冻室卫生。
PART
TWO
冻海鲜的营养价
值
章节副标题
营养成分分析
冻海鲜如虾、鱼等富含优质蛋白，有助于肌肉生长
高蛋白含量
和修复。
许多冻海鲜产品含有丰富的Omega-3脂肪酸，对
Omega-3脂肪酸
心脏健康特别有益。
冻海鲜是维生素D和矿物质如硒、锌的良好来源，
维生素D和矿物质
有助于骨骼健康和免疫系统功能。
健康益处
富含Omega-3脂肪酸
冻海鲜如三文鱼、金枪鱼等富含Omega-
3，有助
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