T CTSS 98.6—2025 贵州省望谟八步茶 第6部分：白茶.pdfVIP

ICS67.140.10

CCSX55

团体标准

T/CTSS98.6-2025

贵州省望谟八步茶第6部分：白茶

WangmoBabuteaofGuizhouProvince

Part6：Whitetea

2025-04-02发布2025-04-18实施

中国茶叶学会发布

贵州省望谟八步茶第6部分：白茶

1范围

本文件规定了贵州省望谟八步茶白茶的术语和定义、分类分级与实物样、要求、试验方法、检验规则

及标志标签、包装、运输和贮存等。

本文件适用于以贵州省望谟县区域内采收的八步茶古树、八步茶群体种及八步茶品种（系）的芽叶为

原料，经初制、精制加工而成的白茶。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文

件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB2763.1食品安全国家标准食品中2,4-滴丁酸钠盐等112种农药最大残留限量

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB/T8302茶取样

GB/T8303茶磨碎试样的制备及其干物质含量测定

GB/T8305茶水浸出物测定

GB/T8310茶粗纤维测定

GB/T8311茶粉末和碎茶含量测定

GB/T14487茶叶感官审评术语

GB/T18795茶叶标准样品制备技术条件

GB/T22291白茶

GB/T23776茶叶感官审评方法

GB/T30375茶叶贮存

GH/T1070茶叶包装通则

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

T/CTSS98.1贵州省望谟八步茶第1部分：生产加工基本要求

定量包装商品计量监督管理办法国家市场监督管理总局令[2023]第70号

国家质量监督检验检疫总局关于修改《食品标识管理规定》的决定国家质量监督检验检疫总局

令〔2009〕第123号

3术语和定义

GB/T14487、T/CTSS98.1界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

3.1

八步茶古树银霜Babuteaancientplantyinshuang

以八步茶古树鲜叶为原料，经初制、精制工艺制成的白茶。

1

3.2

八步茶雪芽Babuteaxueya

以八步茶群体种或八步茶品种（系）的单芽为原料，经初制、精制工艺制成的白茶。

3.3

八步茶牡丹Babuteamudan

以八步茶群体种或八步茶品种（系）的一芽一叶为原料，经初制、精制工艺制成的白茶。

3.4

八步茶贡眉Babuteagongmei

以八步茶群体种或八步茶品种（系）的一芽二叶、一芽三叶及同等嫩度的对夹叶等为原料，经初制、

精制工艺制成的白茶。

4分类分级与实物标准样

4.1分类

分为古树银霜、雪芽、牡丹和贡眉。

4.2等级

按产品类别分级，古树银霜分为尊品和珍品；雪芽、牡丹、贡眉均分为特级和一级。

4.3实物标准样

实物标准样的制备按GB/T18795的规定。每类产品的每个等级均设实物标准样，每三年更换一次，

各等级标准样为该产品各级品质的最低界限。

5要求

5.1基本要求

5.1.1具有正常