工业微生物题库.doc

1.工业微生物的特点不包括（）。

A.种类繁多

B.代谢能力强

C.生长速度慢

D.容易变异

答案：C

2.细菌细胞壁的主要成分是（）。

A.肽聚糖

B.几丁质

C.脂多糖

D.磷壁酸

答案：A

3.革兰氏阳性菌细胞壁特有的成分是（）。

A.肽聚糖

B.外膜

C.脂蛋白

D.核糖体

答案：A

4.原核生物的细胞核比较原始简单，没有（）包住。

A.核膜

B.核仁

C.染色体

D.RNA

答案：A

5.噬菌体侵染细菌的过程不包括（）。

A.吸附

B.注入

C.合成

D.重组

答案：D

6.微生物的营养类型中，以CO?作为唯一碳源的是（）。

A.光能自养型

B.光能异养型

C.化能自养型

D.化能异养型

答案：A

7.在工业发酵中，常用的氮源不包括（）。

A.尿素

B.氨水

C.硝酸盐

D.蛋白质

答案：D

8.下列不属于微生物生长曲线阶段的是（）。

A.延滞期

B.对数生长期

C.稳定期

D.休眠期

答案：D

9.连续培养相对于分批培养的优点是（）。

A.操作简单

B.成本低

C.生产效率高

D.产物浓度高

答案：C

10.基因工程中，常用作载体的微生物是（）。

A.大肠杆菌

B.酵母菌

C.噬菌体

D.霉菌

答案：C

11.微生物的代谢产物中，属于初级代谢产物的是（）。

A.抗生素

B.激素

C.氨基酸

D.生物碱

答案：C

12.在厌氧条件下，下列哪种微生物可以生存（）。

A.酵母菌

B.大肠杆菌

C.产甲烷菌

D.青霉

答案：C

13.工业上常用的灭菌方法是（）。

A.高压蒸汽灭菌

B.干热灭菌

C.紫外线灭菌

D.过滤除菌

答案：A

14.微生物的生长受到多种因素的影响，其中不包括（）。

A.营养物质

B.pH值

C.光照

D.温度

答案：C

15.下列哪种微生物属于古菌域（）。

A.大肠杆菌

B.酵母菌

C.产甲烷菌

D.青霉

答案：C

16.微生物的孢子具有更强的抗逆性，其中不包括（）。

A.耐高温

B.耐干燥

C.耐化学药品

D.耐辐射

答案：D

17.在发酵过程中，搅拌的作用不包括（）。

A.增加溶氧量

B.使菌体和培养基充分混合

C.促进热量传递

D.改变菌体的遗传特性

答案：D

18.下列哪种微生物可用于生产酒精（）。

A.乳酸菌

B.酵母菌

C.大肠杆菌

D.曲霉

答案：B

19.微生物的分类单位中，最小的单位是（）。

A.界

B.门

C.纲

D.种

答案：D

20.工业微生物的应用范围不包括（）。

A.食品工业

B.医药工业

C.航天工业

D.化工工业

答案：C