基于氮掺杂碳点构建食品分析传感方法.pdfVIP

摘要

碳点（CDs）是近年来广为关注的光致发光材料，其中掺杂CDs与传统的CDs

相比，拥有更加优异的光学性质，并且由于其表面含有更加丰富的官能团，在检测

中能表现出更好的特异性。通过金属或非金属元素的引入即可制备掺杂碳点。通过

掺杂元素的调整，比例调整，可制备一系列具有不同性质的CDs。本论文通过一步

水热法制备了金属和非金属元素掺杂的高选择性CDs，以CDs与待测物相互作用导

致荧光强度变化和颜色变化为基础，联用智能手机，达到便捷化检测的目的。探究

了CDs在检测Fe3+，SO2-，PO3-和Al3+中的应用。

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本论文工作由以下三部分组成

1.氮锌铜掺杂碳点在Fe3+检测中的应用

本研究以氮、锌、铜共掺杂碳点（NZC-CDs）为荧光探针，构建了Fe3+荧光分

析试纸条。采用水热法合成的NZC-CDs，通过透射电子显微镜（TEM）、傅里叶变

换红外光谱（FT-IR）、X射线光电子能谱（XPS）、X射线衍射仪（XRD）、紫外-

可见吸收光谱和荧光光谱等技术进行了表征。NZC-CDs在紫外灯照射下能发射亮蓝

色荧光，量子产率为17.76%。Fe3+能使NZC-CDs的荧光猝灭，可能是通过静态猝灭

机制。猝灭荧光的强度与Fe3+浓度在2.5–400μM范围内呈良好的线性关系，检出限

为0.5μM。为了方便检测，采用滤纸试纸条实现了Fe3+的便携化测定。此外，该方

法还成功应用于黑木耳、鸭血、猪肝等实际样品中Fe3+的测定。该传感方法在食品

分析中具有潜在的应用前景。

2.智能手机辅助氮掺杂碳点双通道检测SO2-和PO3-

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本工作首次报道了使用氮掺杂碳点（CDs）通过智能手机同时检测过二硫酸根

离子(SO2-,PDS)和磷酸根离子(PO3-,Pi)。CDs是使用简单的一锅水热法以5-氨

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基水杨酸和邻、间、对苯二胺为原料开发的。由邻、间、对苯二胺制备的CDs分别

命名为o-CDs、m-CDs和p-CDs。这三种CDs都发射出明亮的蓝色荧光，量子产率

分别为5.73%、6.4%和0.96%。SO2-可以使o-CDs的荧光猝灭，在0-300µM浓度

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范围内具有良好的线性关系，检出限为5.2nM。PO43-可以使m-CDs的荧光猝灭，

线性浓度范围为2.5-700µM，LOD为1.6nM。CDs的颜色还可经SO2-或PO3-作用

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从无色改变为棕色或蓝色。此外，对于SO2-或PO3-的荧光法和比色法测定，彼此

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不存在干扰。为了方便检测，采用智能手机小程序来分析颜色变化，该智能方法展

示了CDs在实际样品中的应用。

3.基于氮掺杂碳点构建便携式Al3+和Fe3+荧光传感器

基于氮掺杂碳点（N-CDs）的聚集诱导发射增强（AIE）和颜色变化设计了一种

用于检测Al3+和Fe3+的新型便携式凝胶传感器。N-CDs由2,5-二羟基对苯二甲酸和

丙烯酰胺通过一锅水热法制备。N-CDs显示出明亮的黄色荧光，Al3+的加入使荧光

增强约20倍，而Fe3+对N-CDs的荧光有些许猝灭作用，但Fe3+对N-CDs+Al3+体系

的荧光几乎没有影响。此外，在Fe3+存在下，N-CDs溶液由无色变为蓝色，而不受

Al3+的影响。因此，构建了检测Al3+和Fe3+的荧光增强和比色传感体系，检测浓度

范围分别为1-500μM和80-400μM，检出限分别为16nM和5μM。此外，借助水

凝胶、滤纸和醋酸纤维素或硝酸纤维素薄膜，实现了Al3+的便携式传感。该方案成

功