2025高考化学热点-生物大分子有机高分子.pptxVIP

;;;【题型分析】此题型通常以与生活相关的生物大分子及高聚物为知识载体，主要考查淀粉、蛋白质的性质、聚合物单体的判断、反应类型判断等。;例1(2024·辽宁卷)环六糊精(D-吡喃葡萄糖缩合物)

具有空腔结构，腔内极性较小，腔外极性较大，可包合

某些分子形成超分子。图1、图2和图3分别表示环六糊精

结构、超分子示意图及相关应用。下列说法错误的是()

A．环六糊精属于寡糖

B．非极性分子均可被环六糊精包合形成超分子

C．图2中甲氧基对位暴露在反应环境中

D．可用萃取法分离环六糊精和氯代苯甲醚;例2(2023·新课标卷)光学性能优良的高分子材料聚碳酸异山梨醇酯可由如下反应制备。

下列说法错误的是()

A．该高分子材料可降解

B．异山梨醇分子中有3个手性碳

C．反应式中化合物X为甲醇

D．该聚合反应为缩聚反应;例3(2023·湖北卷)中科院院士研究发现，纤维素可在低温下溶于NaOH溶液，恢复至室温后不稳定，加入尿素可得到室温下稳定的溶液，为纤维素绿色再生利用提供了新的解决方案。下列说法错误的是()

A．纤维素是自然界分布广泛的一种多糖

B．纤维素难溶于水的主要原因是其链间有多个氢键

C．NaOH提供OH－破坏纤维素链之间的氢键

D．低温降低了纤维素在NaOH溶液中的溶解性;1．生活中常见有机物的性质与应用;聚乙烯(CH2—CH2)性质稳定，无毒;2.基本营养物质的常考易错总结

(1)油脂

①油脂可在碱性条件下水解，厨房中可用热的纯碱溶液除油污。

②天然油脂是混合物，没有固定的熔、沸点。

③淀粉、纤维素和蛋白质属于高分子，而油脂不是。

(2)糖类

①淀粉和纤维素的分子通式均为(C6H10O5)n，但二者中的n值不同，二者不属于同分异构体。

②书写糖类水解方程式时，要在反应物和生成物化学式下面注明其名称，如在C6H12O6分子式下面注明“葡萄糖”或“果糖”。;③淀粉、蔗糖的水解实验是用稀硫酸作催化剂，而水解产物的银镜反应或与新制Cu(OH)2的反应必须在碱性条件下进行，所以检验淀粉或蔗糖的水解产物前应先加NaOH溶液调至碱性。而检验淀粉时，必须直接取淀粉水解后的溶液加入碘水，不能取加NaOH后的溶液，因为碘能与NaOH溶液反应。

(3)蛋白质

①蛋白质的盐析：向蛋白质溶液中加入某些浓的无机盐溶液[(NH4)2SO4溶液、Na2SO4溶液等]可使蛋白质的溶解度降低而析出。盐析为物理变化，析出的蛋白质沉淀可重新溶于水，该性质常用于蛋白质的分离和提纯。

②蛋白质的变性：在加热、强酸、强碱、重金属盐、紫外线、福尔马林(35%～40%甲醛溶液)、酒精等作用下，蛋白质的性质会发生改变而凝聚，失去生理活性。变性为化学变化，变性过程不可逆，该性质常用于杀菌消毒。;1．(2024·浙江省名校高三第二次联考)高分子材料是当代生产生活中重要的物质基础。下列高分子材料能通过加聚反应得到的是()

A．顺丁橡胶 B．聚酯纤维

C．酚醛树脂 D．聚酰胺纤维;3．(2024·杭州市高三年级教学质量检测)下列说法不正确的是()

A．不能通过核磁共振氢谱鉴别丙酸和甲酸乙酯

B．蛋白质的一级结构取决于蛋白质分子中氨基酸单体的排列顺序

C．较低的温度、压强下，有利于合成高密度聚乙烯

D．对苯二甲酸和乙二醇可发生缩聚反应，用于合成聚酯纤维中的涤纶;4．(2024·重庆市高三第一次联合诊断检测)M是一种含有热塑性聚氨酯结构的物质。X和Y是可合成M的单体，其合成反应如下：

下列说法不正确的是()

A．单体Y的化学式为C12H10S2O2

B．单体X分子中的所有碳原子一定共平面

C．形成聚合物的过程中发生了加成反应

D．该聚合物在一定条件下可降解;5．(2024·浙江省名校高三第二次联考)蛋白质的四级结构如图所示，下列说法不正确的是()

A．氨基酸脱水缩合形成肽键得到肽链

B．肽链之间存在氢键，使肽链盘绕或

折叠成特定空间结构

C．蛋白质也具有两性，既能与酸反应，

又能与碱反应

D．向蛋白质溶液中加入稀(NH4)2SO4溶液，能使蛋白质溶解度降低而析出;;1.(2024·安徽卷)D-乙酰氨基葡萄糖(结构简式如下)是一种天然存在的特殊单糖。下列有关该物质说法正确的是()

A．分子式为C8H14O6N

B．能发生缩聚反应

C．与葡萄糖互为同系物

D．分子中含有σ键，不含π键;解析：由该物质的结构简式可知其分子式为C8H15O6N，A错误；葡萄糖分子式为C6H12O6，该物质分子式为C8H15O6N，不互为同系物，C错误；该物质结构中含有C===O键，即分子中σ键和π键均有，D错误。;2．(2024·全国甲卷)我国化学工作者开发了一种回收利用聚乳酸(PLA)高分子材料的方法，其转化路线如下所示。

下列叙述错误的是()

A．PLA在碱性条件