湖北省七年级生物下册 第四单元 第二章 第二节 实验《活动 探究馒头在口腔中的变化》教学实录 新人教版.docxVIP

湖北省七年级生物下册第四单元第二章第二节实验《活动探究馒头在口腔中的变化》教学实录新人教版

授课内容

授课时数

授课班级

授课人数

授课地点

授课时间

教学内容

湖北省七年级生物下册第四单元第二章第二节实验《活动探究馒头在口腔中的变化》

1.馒头在口腔中的物理性消化过程；

2.馒头在口腔中的化学性消化过程；

3.消化酶的作用；

4.口腔中唾液成分对消化的影响。

核心素养目标

1.培养学生观察和实验能力，通过实验探究馒头在口腔中的变化过程。

2.增强学生的科学思维，学会运用科学方法分析消化过程。

3.提升学生的合作意识和团队精神，在实验活动中分工合作。

4.强化学生的生物科学素养，理解消化系统对食物的初步处理作用。

教学难点与重点

1.教学重点

①馒头在口腔中的物理性消化过程，包括牙齿的咀嚼和舌头的搅拌对食物的初步破碎和混合。

②馒头在口腔中的化学性消化过程，特别是唾液淀粉酶对淀粉的分解作用，以及这一过程如何影响食物的消化吸收。

③消化酶的作用原理，使学生理解酶在生物体内的催化功能。

2.教学难点

①如何引导学生通过实验观察并记录馒头在口腔中的变化，包括物理形态和化学成分的变化。

②如何让学生理解唾液成分对消化过程的影响，以及如何设计实验来验证这一影响。

③如何解释消化过程中酶的活性变化及其对食物消化效果的影响，这对于学生理解生物化学过程是一个挑战。

教学方法与手段

教学方法：

1.实验法：通过引导学生亲自操作实验，观察馒头在口腔中的变化过程，加深对消化过程的理解。

2.讨论法：在实验前后，组织学生讨论消化酶的作用和口腔消化的重要性，促进学生的思维发展。

3.演示法：结合多媒体课件，展示口腔消化过程的关键步骤，帮助学生形象理解抽象概念。

教学手段：

1.多媒体展示：利用PPT或视频演示口腔消化的过程，增强直观感受。

2.实验器材准备：确保实验所需材料和设备齐全，方便学生进行实际操作。

3.教学软件应用：借助教学软件进行互动教学，提高学生的参与度和学习效率。

教学流程

1.导入新课

-教师通过提问：“同学们，你们在吃饭的时候有没有注意到口腔里的变化？你们知道食物是如何从我们的口腔开始消化的吗？”来引起学生的兴趣和思考。

-教师展示一些馒头和唾液样本，引导学生观察并猜测唾液对馒头的影响。

-用时：5分钟

2.新课讲授

-讲解牙齿的咀嚼和舌头的搅拌如何将食物破碎和混合，展示牙齿的模型和舌头的解剖图，帮助学生理解物理性消化的过程。

-介绍唾液的成分，特别是唾液淀粉酶的作用，通过动画或实验视频展示唾液淀粉酶分解淀粉的过程。

-讲解消化酶的活性与温度、pH值的关系，以及这些因素如何影响消化过程。

-用时：10分钟

3.实践活动

-学生分组进行实验，每组准备馒头、唾液和试管，按照指导书进行实验操作，观察馒头在唾液中的变化。

-学生记录实验数据，包括馒头的形态变化和唾液颜色的变化。

-学生讨论实验结果，分析唾液对馒头的影响。

-用时：15分钟

4.学生小组讨论

-举例回答：学生讨论以下问题：

1.为什么馒头在唾液中会变软？

2.唾液淀粉酶是如何帮助消化淀粉的？

3.唾液中的其他成分有哪些作用？

-学生分享各自的实验结果和结论。

-教师引导学生分析实验中的变量控制和结果解释。

-用时：10分钟

5.总结回顾

-教师总结本节课的学习内容，强调馒头在口腔中的物理性和化学性消化过程。

-学生回顾实验中的关键步骤和观察到的现象。

-教师提问：“通过今天的实验，你们对口腔消化有了哪些新的认识？”

-学生分享自己的学习体会，教师鼓励学生提出问题或进一步探讨。

-用时：5分钟

总用时：45分钟

学生学习效果

学习后，学生在以下几个方面取得了显著的效果：

1.理解消化系统的基本功能

学生通过本节课的学习，能够理解消化系统在人体中的基本功能，包括食物的物理性消化和化学性消化过程，以及消化酶在其中的作用。这种理解有助于学生构建对消化系统完整工作原理的认识。

2.增强实验操作技能

通过实验活动，学生不仅学会了如何操作实验器材，还提高了观察、记录和分析实验结果的能力。这些技能对于他们未来参与更复杂的科学实验至关重要。

3.提高科学探究能力

学生在实验过程中，学会了提出假设、设计实验、收集数据、分析结果和得出结论的科学探究方法。这些能力对于培养学生的科学素养和创新精神具有重要意义。

4.增进对食物消化过程的认识

学生通过实验和讨论，深入了解了食物在口腔中的变化，包括淀粉的化学性消化和物理性消化，以及唾液成分的作用。这种认识有助于学生更好地理解日常饮食中的消化过程。

5.强化合作与沟通能力

在小组讨论和实验合作中，学生学会了如何与他人沟通、协