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2025年公共营养师考试最新动态及答案

姓名：____________________

一、多项选择题（每题2分，共20题）

1.以下哪项不属于公共营养师的工作职责？

A.制定健康食谱

B.营销保健品

C.进行营养咨询

D.开展健康教育活动

2.以下哪种食物富含膳食纤维？

A.米饭

B.面包

C.红薯

D.鸡蛋

3.公共营养师在工作中，应遵循的原则不包括以下哪项？

A.科学性

B.实用性

C.利益性

D.客观性

4.以下哪种疾病与营养不良有关？

A.高血压

B.糖尿病

C.心脏病

D.肥胖

5.以下哪种食物富含维生素A？

A.苹果

B.香蕉

C.胡萝卜

D.橙子

6.公共营养师在评估个体营养状况时，常用的方法不包括以下哪项？

A.食物调查

B.体格检查

C.健康教育

D.营养状况指数

7.以下哪种食物富含钙？

A.鸡蛋

B.面包

C.奶制品

D.水果

8.公共营养师在开展营养咨询服务时，应遵循的原则不包括以下哪项？

A.尊重客户

B.诚信为本

C.追求利润

D.坚持科学

9.以下哪种食物富含蛋白质？

A.米饭

B.面包

C.豆类

D.水果

10.公共营养师在进行营养教育时，应关注哪些方面？

A.营养知识普及

B.营养不良预防

C.营养疾病治疗

D.营养保健产品推广

11.以下哪种疾病与维生素D缺乏有关？

A.骨软化症

B.高血压

C.糖尿病

D.心脏病

12.公共营养师在制定营养干预方案时，应考虑哪些因素？

A.个体需求

B.财力条件

C.社会环境

D.政策法规

13.以下哪种食物富含铁？

A.鸡蛋

B.面包

C.豆类

D.水果

14.公共营养师在进行营养评估时，常用的指标不包括以下哪项？

A.体重指数

B.血压

C.血糖

D.胆固醇

15.以下哪种食物富含锌？

A.鸡蛋

B.面包

C.豆类

D.水果

16.公共营养师在开展营养咨询时，应关注哪些方面？

A.个体需求

B.财力条件

C.社会环境

D.政策法规

17.以下哪种疾病与维生素E缺乏有关？

A.视网膜病变

B.肌肉萎缩

C.糖尿病

D.心脏病

18.公共营养师在进行营养教育时，应遵循的原则不包括以下哪项？

A.科学性

B.实用性

C.利益性

D.客观性

19.以下哪种食物富含硒？

A.鸡蛋

B.面包

C.豆类

D.水果

20.公共营养师在开展营养干预时，应关注哪些方面？

A.个体需求

B.财力条件

C.社会环境

D.政策法规

二、判断题（每题2分，共10题）

1.公共营养师的工作范围仅限于医疗机构。（）

2.营养不良是指能量摄入不足导致的体重减轻。（）

3.高蛋白饮食对所有人都有益处。（）

4.饮食中摄入过多的盐会导致高血压。（）

5.膳食纤维只能从植物性食物中获取。（）

6.营养过剩是指能量摄入过多导致的体重增加。（）

7.所有维生素都可通过日常饮食充分摄取。（）

8.儿童营养不良的主要原因是食物过敏。（）

9.公共营养师应鼓励所有人每天进行高强度的运动。（）

10.营养不良和营养过剩都是可以通过调整饮食来预防和治疗的。（）

三、简答题（每题5分，共4题）

1.简述公共营养师在预防和控制慢性病方面的作用。

2.请列举三种常见的营养素缺乏病及其主要原因。

3.解释“平衡膳食宝塔”的概念及其在实际饮食中的应用。

4.公共营养师在进行营养咨询时，应如何帮助客户建立健康的饮食习惯。

四、论述题（每题10分，共2题）

1.论述公共营养师在促进儿童青少年健康成长中的重要性，并结合实际案例说明如何通过营养干预改善儿童青少年的营养状况。

2.针对当前我国居民膳食中存在的普遍问题，如高盐、高糖、高脂等，论述公共营养师应如何开展营养教育和干预，以提高公众的健康素养和饮食质量。

试卷答案如下

一、多项选择题（每题2分，共20题）

1.B

2.C

3.C

4.D

5.C

6.C

7.C

8.C

9.C

10.A

11.A

12.A,B,C,D

13.C

14.B

15.C

16.A,B,C,D

17.A

18.C

19.A

20.A,B,C,D

二、判断题（每题2分，共10题）

1.×

2.×

3.×

4.√

5.√

6.√

7.×

8.×

9.×

10.√

三、简答题（每题5分，共4题）

1.公共营养师在预防和控制慢性病方面的作用包括：提供个性化的营养指导，制定合理的膳食计划，开展营养教育和健康促进活动，监测和评估营养状况，以及协助患者进行生活方式的改变。

2.