DB3207T 2031—2024县（区）市场监督管理系统校园食品安全突发事件应急处置操作规范.docxVIP

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3207

连云港市地方标准

DB3207/T2031—2024

县（区）市场监督管理系统校园食品安全突发事件应急处置操作规范

County(District)MarketSupervisionandAdministrationSystem

CampusFoodSafetyEmergencyIncidentResponseandDisposal

OperationStandards

2024-12-31发布2025-02-10实施

连云港市市场监督管理局发布

DB3207/T2031—2024

I

目次

前言 II

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

4总则 1

5报告 2

6核实研判 2

7处置程序及措施 3

8现场调查 4

9后期管理 5

10信息管理 5

11应急演练 6

附录A（资料性）县（区）市场监督管理系统校园食品安全事件应急处置简易流程图 7

附录B（资料性）校园食品安全突发事件相关表格 8

附录C（资料性）校园食品安全突发事件核查通知 12

附录D（规范性）校园食品安全突发事件分级标准 13

附录E（资料性）校园食品安全突发事件食堂现场调查表 14

附录F（资料性）校园食品安全突发事件原材料供货商现场调查表 16

附录G（资料性）校园食品安全突发事件先行登记保存证据通知书 17

附录H（资料性）校园食品安全突发事件实施行政强制措施决定书 18

附录I（资料性）校园食品安全突发事件调查处置现场笔录 19

附录J（资料性）校园食品安全突发事件调查处置询问笔录 20

附录K（资料性）校园食品安全突发事件案件调查终结报告 21

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II

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由连云港市市场监督管理局提出并组织实施与监督。

本文件由连云港市社会管理和公共服务标准化技术委员会归口。

本文件起草单位：灌云县市场监督管理局、连云港市市场监督管理局、灌云县综合检验检测中心。

本文件主要起草人：苏建军、刘祥、李子龙、戴玲、宋玉和、宋金萍、唐喜国、李雪珂、王绪、陈胜军、李原、潘成明。

DB3207/T2031—2024

1

县（区）市场监督管理系统校园食品安全突发事件应急处置操作规范

1范围

本文件规定了县（区）市场监督管理系统食品安全突发事件应急处置的总则、报告、核实研判、处置程序及措施、现场调查、后期管理、信息管理和应急演练的要求。

本文件适用于各县（区）市场监督管理局开展校园食品安全突发事件应急处置操作工作。

2规范性引用文件

本文件没有规范性引用文件。

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

食品安全foodsafety

食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。3.2

校园食品安全事故campusfoodsafetyaccident

校园食源性疾病、食品污染等源于食品，对师生健康有危害或者可能有危害的校园事故,分为特别重大校园食品安全事故（I级）、重大校园食品安全事故(Ⅱ级）、较大校园食品安全事故(Ⅲ级）、一般校园食品安全事故（IV级）。

3.3

校园食品安全舆情信息campusfoodsafetypublicopinioninformation

无人员死亡且受到伤害人员小于30人（不含）的食品安全事件，分为蓝色、黄色、红色三个警示级别，校园食品安全突发事件属于红色警示级别食品安全舆情信息。

4总则

4.1应坚持预防与应急相结合，提高师生自我防范和应对校园食品安全事件的意识和能力。把保障师生健康和生命安全作为应急处置的首要任务，最大限度减少校园食品安全事件造成的人员伤亡和健康损害。

4.2应按照属地管理为主的原则，在县（区）委、政府统一领导和县（区）食品安全议事协调机构组织协调下，县（区）人民政府、镇（街道）人民政府（办事处）分级负责，教育、市场监督管理