2024年食堂管理制度范文(三篇) .pdf

2024年食堂管理制度范文

一、食堂工作人员职责范围:

1、机关食堂工作人员必须热心食堂工作，搞好全体机关工作人员

的早、中、晚餐和客餐。负责食堂的卫生清扫和餐具消毒，做到炊、

餐具清洁，保持食堂内外干净整洁。

2、食堂工作人员做到服务热情，举止文明，工作时必须着装整

洁，无传染性疾病。

二、管理办法:

1、事务长凡外出采购物品，一律使用机关统一设置的实物采购

单，由卖方在证明人栏内签字，购买后由炊事员验收，在验收人栏内

签字，每月由主管领导、党政办主任对凭据进行审核签字，方可作为

食堂报销单据。

2、事务长负责食堂各种物品的购买和保管，严禁购买病、腐、霉

变食品，每天登记就餐人员，每月算好就餐人员的餐数，收好餐费。

3、食堂工作人员应本着勤俭节约的原则，搞好食堂伙食，做到荤

素搭配合理、饭莱味香色美，既不超越伙食标准，又使大家满意。星

期六、星期天要保证值班人员就餐。

4、机关工作人员就餐时间为早上7:30-8:00，中午12:00-

12:30、工作人员就餐由事务长采取记餐的方法进行登记。早、晚餐

____元/人，个人支付。晚餐供应值班人员就餐，其他人员另收费，每

月底由事务长将就餐次数汇总报财政所，由财政所统一拨付给食堂。

享受补贴的只限机关干部、来镇办事的村干部、镇直各部门工作人员

及来镇办事的上级工作人员。

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5、机关工作人员和各类会议就餐实行报餐制度，就餐人员需在上

午____时或下午____时前向食堂报餐。

6、一般来客或会议，一律在食堂就餐。由各分管领导对来客就餐

进行安排，到党政办公室填写就餐单，分管领导签字后交食堂。标准

为:召开一般性基层干部会议每桌____元，上级部门领导来镇就餐每桌

____元;党代会、人大会等重要会议另行安排。每月底食堂凭来客就餐

证明，向财政领取客餐费。村级及部门人员来机关办事用餐，由办公

室通知食堂，食堂登记后，每月底凭办公室的来客就餐证到财政所报

销。

7、机关工作人员不得随意乱拿食堂碗、碟等物品，确需借用时，

必须向事务长出示借据，并按时归还，否则，事务长有权拒绝。

8、食堂帐务必须每季出榜公布____次，由党政办公室派人进行督

促检查和落实，全年由党政办公室组织对食堂帐务清理____次，半年

一次，并出榜公布。

2024年食堂管理制度范文（二）

第一章总则

第一条为了规范和提高食堂管理水平，保障员工的饮食安全以及

健康，制定本管理制度。

第二条食堂是为公司员工提供就餐服务的地方，其主要任务是提

供营养健康、卫生安全的餐饮服务。

第三条食堂管理应遵循公平、公正、公开的原则，以满足员工的

饮食需求和营养需求为目标。

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第四条食堂管理应以员工满意度提升和食品质量维护为核心，注

重员工的意见反馈和建议。

第五条食堂管理应与相关部门紧密合作，共同落实营养健康、食

品安全和卫生管理的要求。

第二章食堂管理机构与职责

第六条公司设立食堂管理委员会，由公司领导、厨师长、食品安

全专家等组成，负责食堂管理的全面领导和决策。

第七条具体的食堂管理由食堂管理员负责，包括食品采购、餐饮

生产、卫生清洁、饮食安全监督等。

第八条食堂管理员应具备相关的饮食营养知识和卫生管理能力，

并定期接受培训和考核。

第三章食堂服务与就餐方式

第九条食堂提供多样化的餐饮菜品，满足员工的不同口味和饮食

习惯。

第十条食堂应按照合理的时间安排，提供早餐、午餐和晚餐服

务，确保员工的饮食营养均衡。

第十一条食堂服务应热情周到，提供员工就餐的便利和舒适条

件。

第十二条食堂提供自助餐和点餐两种就餐方式，员工可根据个人

需求选择。

第十三条食堂每月公布菜单，并定期调整和改进菜品搭配，注重

员工的健康需求。

第四章食堂卫生与安全管理

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第十四条食堂应遵守食品卫生安全法律法规和关于食品安全的相

关