高二历史部编版选择性必修第二册课件第1课-从食物采集到食物生产2.pptxVIP

;内容索引;[时空坐标];课标定位;;一、人类早期的生产与生活

1.采集渔猎经济时期

(1)时间:远古时期。

(2)生产工具:木、骨和石等材料制作的工具从事采集和渔猎。

(3)生活方式:在一定地域范围内迁徙;用火取暖、烧烤食物;女性提供大部分食物;群居生活。;2.原始农业出现;特征;二、不同地区的食物生产与社会生活;地区;【启思导学1】对比教材第4页的“东汉牛耕图画像石拓片”和第5页的“印第安人农耕图”,找出古代中国与古代美洲地区农耕方式的主要区别。

提示(1)生产工具方面:古代中国已使用铁犁牛耕;古代美洲仍以人力为主。(2)劳作关系方面:古代中国已出现个体农耕;古代美洲仍采用集体耕种。;三、生产关系的变化;【启思导学2】用唯物史观的相关知识阐释早期人类社会生产关系发生的变化。

提示(1)生产力决定生产关系:由于石器等工具的大量使用,人类从自然界获取的食物增多,在储存食物时,人们懂得了种植作物和饲养禽畜,原始农耕和畜牧开始产生。在这一过程中,男子的体力优势逐渐显现,在经济活动中逐渐取代妇女占据主导地位。后来随着生产力的进一步发展,开始有了剩余产品,氏族部落的首领往往利用权势将其变成私有财产。(2)经济基础决定上层建筑:在争夺财富的部落战争中,战俘往往被变成奴隶,氏族部落的首领成为奴隶主贵族,氏族成员成为平民,于是阶级产生了。为了调节阶级之间的利益冲突,维护奴隶主贵族的利益,国家应运而生。;;;材料二无论是东方,还是西方,古代经济都是农本经济,以丰衣足食为根本目的,耕织结合,但对牧养牲畜的需要各不相同。③中国养畜主要为农耕提供动力,牛耕发展缓慢,纺织原料又靠畜产品。南欧、中亚土质黏重,很早就使用重犁,要用二牛、四牛甚至八牛拉犁,养牛较多;纺织原料主要是羊毛,养羊业比较普遍,加之很早就有食肉、饮食奶酪的习惯,故畜牧业在农本经济中的比重较大。

——摘编自叶茂等《传统农业与现代化

——传统农业与小农经济研究述评(上)》;情境解读材料一中的①阐明了古代西方普遍实行二田制和三田制的土地耕作制度;②阐明了古代中国自战国秦汉时代由于铁犁牛耕的使用便开始推行轮作制和复种制的土地耕作制度。材料二中的③从牛耕、纺织、饮食等角度分析了中国与西方农业和畜牧业比重不同的原因。

互动探究(1)根据材料一,指出古代东西方在耕作方式上的差异,并结合所学知识简要分析其原因。

(2)根据材料二,指出古代东西方在农业和畜牧业比重上的差异,及由此引发的饮食文化的不同。;提示(1)差异:古代西方主要实行二田制和三田制的休闲农作制;古代中国主要实行轮作制和复种制。

原因:古代西方地广人稀;古代中国人多地少,铁犁牛耕等精耕细作技术的推广。

(2)差异:古代西方农牧并重,畜牧业在农本经济中比重较大;古代中国以农业为主,畜牧业为辅。

不同:古代西方食物结构中肉、奶的比重较高;古代中国则以植物性饭菜为主。;[素养史论]

历史解释——古代东西方食物生产的主要差异;[素养达标]

1.唯物史观——生产方式的区别影响人类饮食文化

有西方学者曾指出,中国乃至整个东亚很少吃牛肉,而牛肉却是西方饮食文化中必不可少的食物原料。造成这种饮食文化差异的主要原因是()

A.生产方式不同 B.宗教信仰不同

C.生活习俗不同 D.历史传统不同;明立意;主题二田园风情——古代中国农业经济的基本特征;材料二(20世纪初)所食者,率皆本地所树之粟,所衣者,率皆本地所出之棉。男耕女织,终岁勤劳。常见农民自顶至踵所用衣袜鞋带,皆由自力织成者。

——《元氏县志》

材料三(王景)迁庐江太守。先是,百姓不知牛耕,致地力有余而食常不足。郡界有楚相孙叔敖所起芍陂稻田。景乃驱率吏民,修起芜废,教用犁耕,由是垦辟倍多,境内丰给。

是岁,年疫。京师及三州大旱,诏勿收兖、豫、徐州田租、刍稿(汉代的一种税收),其以见谷赈给贫人。

——《后汉书》;情境解读材料一中从战国到汉代再到唐代农耕犁具和动力的变化体现了古代中国农业经济精耕细作的特点;材料二中县志的记载体现了我国自给自足的小农经济长期占主导地位;材料三通过东汉时期的太守王景教民牛耕、兴修水利、朝廷赈灾等史实体现了古代中国政府的重农思想。

互动探究(1)根据材料并结合所学知识,试对三则材料中的画线部分作合理的解释。

(2)根据材料并结合所学知识,你认为三则材料分别反映了古代中国农业经济怎样的特征?;提示(1)从材料一中“战国”到“汉代”再到“唐代”的时代变迁中体会耕作方式的发展变化及其趋向。

由材料二中“所食”“所衣”“所用”“皆由自力织成者”可以得出小农经济自给自足(封闭性)的特点。

材料三中“景乃驱率吏民,修起芜废,教用犁耕”从官员引导、改进技术和朝廷重视赈灾等方面描述了政府对农业的重视,即重农思想。

(2)材料一反映了古代中国农业通过更新生产工具和