生产与运作管理（第5版）课件：生产运作战略.ppt

（一）总体竞争战略生产系统通过运用生产资源获得竞争优势，目前有五种典型的生产运作竞争战略。1、基于成本竞争战略。20世纪早期。大量生产、丰田生产方式。都属于这种战略。2、基于质量竞争战略。20世纪70-80年代，全面质量管理，六西格玛。3、基于柔性竞争战略。20世纪80-90年代，柔性制造。4、基于时间竞争战略。20世纪90年代初，敏捷制造。5、基于服务竞争战略。20世纪末，大量定制，服务型制造。课堂讨论案例2：宜家家具的竞争策略阅读教材40页的“运作聚焦”关于宜家的案例材料，思考，宜家是如何实施低成本运作战略的。（二）生产系统要素调整战略1.产品开发战略在产品战略选择上，有三种模式可供选择，即防御战略、进攻战略、冒险战略。（1）防御战略:风险小，创新程度属于模仿和跟踪型，创新性低。（2）进攻战略：风险高，但可控，创新程度属于适应型-应用型开发，通过市场和技术两方面获得竞争优势，跟随领先者进入市场。（3）冒险战略：进入陌生领域，创新程度属于先导型-发明型的创新，是市场的领导者，风险大，获利大。2生产类型/流程选择战略前面第一章按照产品的特点介绍不同的生产类型，也就是不同的生产流程，企业要根据产品的特点选择不同的生产类型/流程。因此流程选择是战略性决策问题。不同生产类型/流程和产品之间存在一定匹配关系，教材表2-3介绍了不同的生产类型产品的匹配关系，这个关系叫产品-流程矩阵（见下页）。表的右边是流程的竞争优势。（二）生产系统要素调整战略一、学习目标1、熟悉生产率的含义和测定方法2、熟悉生产运作竞争力含义和订单赢得要素和资格要素概念3、熟悉生产运作战略的内容4、了解生产运作战略的实施方法二、内容提要1、生产率与生产运作竞争力在企业竞争力的地位2、生产运作竞争力3、生产运作战略内容与决策4、生产运作战略的实施生产运作战略生产运作战略运作战略实施生产率与运作能力在企业竞争力的地位运作战略内容与决策生产率定义生产率测定方法运作能力在企业竞争力的作用重点掌握知识要点本章知识结构图生产运作竞争力绩效衡量/战略调整引导案例：“5S压榨一级花生油”：鲁花的竞争战略和生产运作阅读教材案例材料讨论问题1鲁花集团是如何打造基于质量的竞争战略的？2怎么样理解市场竞争中“品牌”和“质量”的关系？一、生产率与生产运作能力在企业竞争力的地位1生产率的含义2生产率测定方法3服务业的生产率投入产出1生产率的含义（1）生产率是资源利用的能力。生产是利用资源来获得产出的价值转化过程，因此，生产率反映了企业对资源的利用能力。（2）生产率是综合生产要素的效用。生产率是劳动力、资本、技术投入与管理等要素的综合反映，即生产率是多要素的综合效用。当然，不同行业的生产要素的贡献不同，同一行业不同时期的生产要素的贡献也不同。（3）生产率是一个动态概念。生产率会随着国民经济发展、企业管理水平与技术发展而改变，因此生产率是动态的。2生产率测定方法（1）单因素生产率测定方法。单因素生产率测定就是用单因素的投入量计算其输出效用。例如，用劳动力、资本、能源等单独计算其产出效用。（2）多因素综合生产率测定方法。多因素综合生产率测定就是考虑不同因素的投入量所获得的产出比来计算生产率。多因素综合生产率=总产出量/各种因素的投入总量生产率=产出投入应用范例2-1某家具生产企业，10名工人每人每天工作8h，工作成本是每人每天40元，管理费用500元/天，每天生产家具100套，单价是500元/套，每制造一套家具需要木材2m3，木材成本是100元/m3。每天用电100度，每度电费0.5元。（1）劳动生产率用产量计算劳动生产率=100套/（10人×8小时/人）=1.25套/h用产值计算的劳动生产率=100套×500（元/套）/（10人×8小时/人）=625元/h。劳动生产率表示工人每小时可生产1.25套产品或者说每小时劳动可产出625元。应用范例2-1（2）能源生产率用产值计算能源生产率=100套×500（元/套）/（100度）=500元/度能源生产率表示每度电能产生500元产出。（3）多因素综合生产率产值综合生产率=100套×500（元/套）/（10×40+500+100×2×100+100×0.5）元=2.38该企业