2024-2025学年人教版生物七年级下册 4.2.1 食物中的营养物质 第二课时 课件.pptx

第四单元第二章第一节食物中的营养物质第二课时水、无机盐和维生素

1、能说出水、无机盐和维生素对人体的作用；2、能列举几种无机盐和维生素的缺乏症状；

水是人体细胞的主要成分之一，约占体重的60%～70%。水60%～70%水运输人体内的营养物质以及尿素等废物。

儿童缺钙：佝偻病中老年人缺钙：骨质疏松症含钙的无机盐是骨骼和牙齿的重要组成成分。含钙的无机盐

含钙高的食物

成年人缺碘：地方性甲状腺肿儿童缺碘：呆小症含碘的无机盐

含碘高的食物

缺铁性贫血（乏力头晕）含铁的无机盐

味觉发生障碍，生长发育不良含锌的无机盐

厌食、贫血、肌无力、骨痛含磷的无机盐

无机盐的种类缺乏时的症状含钙的无机盐儿童缺钙易患佝偻病；中老年人缺钙，易患骨质疏松症含磷的无机盐厌食、贫血、肌无力、骨痛等含铁的无机盐缺铁性贫血（乏力、头晕等）含碘的无机盐儿童缺碘易患呆小症，成年人缺碘地方性甲状腺肿含锌的无机盐生长发育不良，味觉发生障碍无机盐的缺乏症状

维生素是一类比较简单的有机物。不是构成细胞的主要原料。不能为人体提供能量。人体每日对它们的需要量很小。维生素

维生素

维生素缺乏时的症状食物来源维生素A维生素B1维生素C维生素D皮肤粗糙、夜盲症、干眼症肝脏、鱼肝油、胡萝卜等神经炎、消化不良、食欲不振等糙米、瘦肉、麦麸等坏血病、牙龈出血、抵抗力下降易感冒等新鲜的水果蔬菜等佝偻病、骨质疏松症等肝脏、蛋类、奶类等维生素的缺乏症状

维生素食物中的营养物质无机物水约占体重的运输含钙的无机盐佝偻病,骨质疏松症缺铁性贫血含铁的无机盐含碘的无机盐呆小症，地方性甲状腺肿维生素A维生素B1维生素C维生素D夜盲症神经炎、消化不良、食欲不振坏血病佝偻病、骨质疏松症60%～70%。人体内的营养物质以及尿素等废物。

1.下列食物中含有维生素C最多的是(?)?A.面包?B.猪肉C.鱼?D.柑橘2.如果一个人患了夜盲症，你认为他需要的食物是(?)?A.鸡肝?B.辣椒C.鱼肉?D.牛奶?3.你认为贫血的人体内有可能缺乏的无机盐是(?)?A.镁?B.锌?C.铁?D.钙?DAC

4.儿童经常食用鱼肝油和猪肝可以预防(?)? A.夜盲症和脚气病?B.唇炎和佝偻病? C.佝偻病和夜盲症?D.口角炎和夜盲症?5.脚气病患者应该多吃的食物是(?)? A.精白面粉?B.胡萝卜?C.精白大米?D.糙米?CD