《地理标志产品 如皋火腿》（DB3206T1077-2024）.pdf

ICS67.120.10

CCSX22

3206

南通市地方标准

DB3206/T1077—2024

地理标志产品如皋火腿

Productofgeographicalindication-RugaoHam

2024-06-17发布2024-06-17实施

南通市市场监督管理局  发布

DB3206/T1077—2024

前言

本文件按照GB/T17924《地理标志产品标准通用要求》和GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1

部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由如皋市市场监督管理局提出。

本文件由南通市市场监督管理局归口。

本文件起草单位：江苏长寿集团有限公司、南通今天食品有限公司、如皋市长寿食品同业商会、如

皋市综合检验检测中心。

本文件主要起草人：魏祝明、周献忠、张晔、杨丽娟、赵宁、席军、吴萍、陈林。

I

DB3206/T1077—2024

地理标志产品如皋火腿

1范围

本文件规定了地理标志产品如皋火腿的术语和定义、地理标志产品保护范围、要求、试验方法、检

验规则、标志、包装、运输和贮存。

本文件适用于国家知识产权局批准保护的地理标志产品如皋火腿的生产加工、检验和销售。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB/T1536菜籽油

GB1886.11食品安全国家标准食品添加剂亚硝酸钠

GB2707食品安全国家标准鲜（冻）畜、禽产品

GB2716食品安全国家标准植物油

GB2721食品安全国家标准食用盐

GB2757食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒

GB2730食品安全国家标准腌腊肉制品

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定

GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定

GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定

GB/T5009.19食品中有机氯农药多组分残留量的测定

GB5009.26食品安全国家标准食品中N-亚硝胺类化合物的测定

GB5009.33食品安全国家标准食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定

GB5009.44食品安全国家标准食品中氯化物的测定

GB5009.123食品安全国家标准食品中铬的测定

GB5009.179食品安全国家标准食品中三甲胺的测定

GB5009.227食品安全国家标准食品中过氧化值的测定

GB/T5461食用盐

GB5749生活饮用水卫生