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绿色食品（甘薯）绿色防控技术指南

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赵林萍贾松涛陶燕李梦雨孙炳剑樊恒明

（1.河南中标检测服务有限公司；2.河南农业大学；3.河南省农产品

质量安全和绿色食品发展中心）

1生产概况

甘薯，学名:番薯，又名山芋、红芋、红薯、番芋、地瓜

（北方）、红苕（多地方言）、线苕、白薯、金薯、甜薯、白

芋等，甘薯属旋花科。甘薯除作为主粮外，也是食品加工、

淀粉和酒精制造工业的重要原料，根、茎、叶又是优良的饲

料，同时甘薯含有丰富的可溶性糖类、蛋白质、纤维素、果

胶、维生素、铁、磷等营养物质。我国是世界上最大的甘薯

生产国，2022年我国甘薯种植总面积为3235.5万公顷，占

世界种植面积的29.8%，总产4919.6万吨，占世界55%。我

国甘薯的栽培分布很广，遍布20多个省份。目前国内甘薯

生产大省主要有河南、四川、山东、湖南、湖北、安徽等。

不同甘薯生产区有多种重要病虫草害发生，其中主要包括11

种病害，11种虫害，7种草害。近年来，随着甘薯产业的大

力发展，甘薯病虫害南移和北传现象日趋严重，再加上一些

不合理用药和耕作方式，导致甘薯病虫害种类日益增多，为

害日趋严重，且过度使用农药给食品安全带来很大威胁，严

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重影响了甘薯种植效益，为了进一步保障甘薯绿色生产及产

品质量，制定其病虫草害绿色防控技术指南，具体如下。

2常见病虫草害

2.1病害

甘薯茎线虫病，甘薯黑斑病，甘薯紫纹羽病，甘薯根腐

病，甘薯蔓割病，甘薯瘟病，甘薯疮痂病，甘薯茎腐病，甘

薯软腐病，甘薯黑痣病，甘薯病毒病等。

2.2虫害

甘薯天蛾，甘薯麦蛾，斜纹夜蛾，甜菜夜蛾，甘薯蚁象

（又名甘薯象甲），蛴螬，金针虫，地老虎，烟粉虱，蚜虫，

红蜘蛛等。

2.3草害

主要草害有一年生禾本科和阔叶杂草类等，包括牛筋草、

狗尾草、稗草、苋菜、田旋花、马齿苋、茼麻等。

3防治原则

按照“预防为主、综合防治”的植保方针，在做好种薯、

种苗检疫和病虫草害田间监测的基础上，针对甘薯不同生育

期主要病虫害发生特点，优先采用农业措施、物理防治、生

物防治，辅之以科学合理的化学防治的绿色防控技术，实现

甘薯病虫草害绿色防控和优质安全生产。

4农业措施

4.1加强检疫

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控制疫区，禁止从病区调出薯种、薯苗，以防病虫害随

病薯、病苗向无病区传播蔓延。

4.2选用抗性品种

根据甘薯用途、当地主要病虫害种类及发生特点，因地

制宜，种植适合当地的高产、优质、抗病虫品种，如郑红22、

徐薯18、广薯菜2号、郑薯20、广紫薯8号、冀薯8号、

济薯21、济薯26等，这是一种最为经济有效的病虫害防控

措施，可显著减轻病虫害如甘薯黑斑病、茎线虫病、茎腐病、

根腐病等的发生。

4.3种薯贮藏

选取具有品种典型特征，无冷、冻、伤和病虫害的健康

种薯，种薯入窖后，储藏窖先升温35～38℃维持72小时，

促进伤口愈合，然后快速降温到10～14℃，或在窖内利用锯

末掺硫磺点燃熏蒸，可以控制病害的发生和传播。

4.4培育适龄壮苗

建立无病留种田，无病苗床排种。种薯苗圃，可用60

目纱网遮盖苗床，防止烟粉虱、蚜虫危害。苗床选择背风向

阳、排灌方便、土层深厚、土质肥沃的地块。苗床增施充分

腐熟的有机肥，加强水肥管理，及时通风炼苗，培育壮苗。

种薯上床前，温汤浸种，将种薯块于播前采用51～54℃

温水浸种消毒10～20分钟，以防治黑斑病、茎线虫病等，

并促进发芽。一般在北方薯区，种薯上床后l～2天，温度增

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高至30～32℃促成伤口组织愈合，3～5天，温度增至35～

37℃，以产生甘薯丙酮，抑制黑斑病孢子萌发，并利于芽眼

开张。

采用高剪苗技术进行采苗，即在离床土约5厘米高处剪

苗，保留底部1～2节，注意剪苗更换品种前，用2%氯化钠

浸泡消毒3～5分钟。剪苗时，剔除叶片显示花叶、皱缩、

卷叶、叶斑、植株矮化等带病薯苗和畸形薯苗。坚决禁止拔

苗