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绿色食品（枇杷）绿色防控技术指南

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赵慧宇徐红霞张启王新全齐沛沛狄珊珊刘真真

（1.浙江省农业科学院农产品质量安全与营养研究所；2.浙江省农

业科学院园艺所；3.兰溪市农业农村局）

1生产概况

枇杷为蔷薇科枇杷属植物，是我国的一种特色水果，并

有一定的药用价值。枇杷在全国种植面积约200多万亩，产

量约90万吨；其中四川、云南、福建、浙江等省份播种面

积最大，此外在重庆、贵州、河南、河北、湖南、湖北、广

东、广西、江苏、甘肃、台湾、海南等地也有种植。可露地

栽培，也可以设施栽培。目前，枇杷绿色生产中尚存在一些

突出问题，例如，病虫害发生规律不明确，缺乏有效绿色防

控技术，防控技术实施不规范等，严重影响了枇杷的产品产

量和品质，故制定其病虫害绿色防控技术指南如下。

2常见病虫害

2.1病害

炭疽病、胡麻叶斑病、角斑病、枝枯病、灰霉病、褐斑

病、污叶病。

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2.2虫害

黄毛虫、舟形毛虫、介壳虫、木虱、梨小食心虫、蚜虫、

天牛、桃蛀螟、木蠹蛾、害螨等。

3防治原则

按照“预防为主、综合防治”的植保方针，在做好苗木

检疫和病虫害田间监测的基础上，针对枇杷不同生育期主要

病虫害发生特点，优先采用农业措施、物理防治、生物防治，

辅之以科学合理的化学防治的绿色防控技术，实现枇杷病虫

害绿色防控和优质安全生产。

4农业防治

4.1抗逆品种

目前，根据栽植地土壤、气候、环境条件及市场需求，

建议选用具有品质优良、抗逆性强的地方特色品种或经部、

省审（认）定的良种。

4.2壮苗种植

枇杷种苗应选用经过种苗检疫，抗病虫品种，保留购买

凭证或证书，明确来源。生产上选择品种优良纯正，检疫合

格、根系完整、生长健壮、嫁接口愈合良好、无机械损伤、

无病虫害的苗木。周围不栽植与枇杷有共同病虫害的寄主植

物。

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4.3田园管理

4.3.1清洁田园

冬季清园需及时清除病虫枝、枯枝、病花、病果并集中

烧毁，减少越冬病源虫源。对树干、大枝刷涂白剂，剪锯口、

病斑刮除处涂抹保护剂。每年结合整形修剪，把病虫害枝、

过密枝、重叠枝、徒长枝等剪除，有利通风透光，减少冬春

初侵染源。将剪下的枝和果园落叶、杂草、枯枝集中烧毁。

4.3.2整形修剪

春剪时间分春梢萌发前及萌发期间；夏剪时间在采果后

一周内进行，对树势旺的树需要增加一次修剪。秋剪在花蕾

初花期，结合疏蕾进行。修剪采用“压树冠，去直立，控长

梢，弯中央”，应疏删细弱密技，留1个～2个强壮侧枝。

对于花过多的结果枝，结合疏花，疏去或短截部分以调整树

势。

4.3.3土壤改良

土壤改良可以促进改善枇杷根系健康状况。建议每年春

季和采后结合施肥进行培客土护根。每年深翻扩穴，4～5年

全园深翻一遍，并增施有机肥改土。土壤pH＜5.5时，加碱

性土壤调理剂调节。

4.3.4生草栽培

果园在管理中保留果树行间自然生一两年生杂草，清除

多年生杂草、恶草，如葎草；果树树干周围60厘米的杂草

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要除掉。控制草的长势，杂草生长超过20厘米时，适时进

行刈割（用镰刀或便携式刈草机割草），一般1年刈割2次～

4次；豆科草要留茬15厘米以上，禾本科留茬10厘米左右。

全园生草的，刈割下来的草就地撒开，或覆在果树周围，距

离果树树干20～30厘米。实行季节性自然生草，一般在每

年成熟采摘前、采后施肥、施基肥改土时进行杂草治理。结

合松土施肥进行人工除草和机械割草，必要时采用除草剂。

4.3.5水分管理

果实膨大期和采果后高温干旱季节应及时灌水或喷水，

秋冬季根据土壤墒情酌情灌水，保持土壤湿度为田间持水量

的60%～70%。可结合施肥，采取树盘灌溉、滴灌和喷灌。当

果园出现积水时，应利用沟渠及时排水。高温干旱灌水后及

时松土，并在树盘下覆草。

5物理防控

5.1色板诱杀

在枇杷生长期，在每棵树的树体中部挂黄绿粘虫板，降

低虫源，每树1～2块。色板1个月更换1次。防治木虱、

蚜虫