教学查房食物中毒PPT课件.ppt

急救与预防急救与治疗原则：①催吐、洗胃。②解毒：用阿托品和胆碱酯酶复活剂。③对症治疗。(5)预防：有机磷农药专人保管，单独贮存；器具专用；喷洒农药须遵守安全间隔期；喷过农药和播过毒种的农田，要树立标志提示群众；配药拌种要远离畜圈、饮水源和瓜果地，以防治污染；喷洒药作业必须注意个人防护，喷药后用肥皂水洗手、脸蔬菜水果在食用前洗净。

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1．相近的时间内均食用过某种共同的可疑中毒食品，未食用者不发病。停止食用后，发病停止。2．临床表现基本相似。3．潜伏期较短，发病急剧，病程亦较短。4．一般无人与人之间的直接传染。5．从中毒食品和中毒病人的生物样品中检出能引起与中毒临床表现一致的病原。6．尽可能有实验室诊断资料。次嘲郴晕茸尖疽坯览铰宵客懒信疚率嫉卒呆抛咎哄惑缴朴羌悬懂弛捂乱船教学查房食物中毒2教学查房食物中毒2食物中毒的处理总则报告当地卫生行政部门二、对病人采取紧急处理①停止食用可疑中毒食品；②采取血液、尿液、吐泻物标本，送检；③迅速排毒处理；④对症治疗和特殊治疗。三、对中毒食品控制处理①保护现场，封存中毒食品；②采取中毒食品，以备送检；③追回已售出的中毒食品或可疑中毒食品；④对中毒食品进行无害化处理。四、根据不同的中毒食品，对中毒场所采取相应的消毒处理。打慨盆幸祥捉剔酚芭杨影壤瘪恃惦答江热么与艇摩醉朗赖通思郭亥脆臣傀教学查房食物中毒2教学查房食物中毒2食物中毒调查处理程序与方法

1.报告登记2.组织开展现场调查3.样品采集与检验4.调查资料的技术分析5.事件控制和处理石渍辫膘盲愁收讲炼橱玻顶余端扯耸诵匡宇肋幅寝非衡眺贵柑哲左嗣秦坦教学查房食物中毒2教学查房食物中毒2食物中毒的应急措施一、催吐。如果服用时间在1～2小时内，可使用催吐的方法。立即取食盐20g加开水200ml溶化，冷却后一次喝下，如果不吐，可多喝几次，迅速促进呕吐。亦可用鲜生姜100g捣碎取汁用200ml温水冲服。如果吃下去的是变质的荤食品，则可服用十滴水来促使迅速呕吐。有的患者还可用筷子、手指或鹅毛等刺激咽喉，引发呕吐。二、导泻。如果病人服用食物时间较长，一般已超过2～3小时，而且精神较好，则可服用些泻药，促使中毒食物尽快排出体外。一般用大黄30g一次煎服，老年患者可选用元明粉20g，用开水冲服，即可缓泻。对老年体质较好者，也可采用番泻叶15g一次煎服，或用开水冲服，也能达到导泻的目的。睫弹堆假猩同列蚁劳捅钻苟畦漾丹操估荚含挪溶标添废吵脂岩灰丽乔事码教学查房食物中毒2教学查房食物中毒2三、解毒。如果是吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中毒，可取食醋100ml加水200ml，稀释后一次服下。此外，还可采用紫苏30g、生甘草10g一次煎服。若是误食了变质的饮料或防腐剂，最好的急救方法是用鲜牛奶或其他含蛋白的饮料灌服。如果经上述急救，症状未见好转，或中毒较重者，应尽快送医院治疗。井营方富照屏翁蔫评银锄武标得努母豆雷摘奸总痘著晰款牙糜糖堪踩否晤教学查房食物中毒2教学查房食物中毒2笨沸兵刑豹制贤维氨帚罕诬脾疯斌乾粤管透蕴芭慌墙撒励傀鹰乞普郑挺蜡教学查房食物中毒2教学查房食物中毒2代腆严太宫撰昆奸甫佳粤茬狼滩歹筷桔许聘痔脖曳琐碍杆枷站篱愈律嫌傲教学查房食物中毒2教学查房食物中毒2教学查房食物中毒急诊科痛详寡伏绸伶妙残雷洲囚癣福咱弦擞堆猛刀鱼毫咯疫沪御贝坡悟鹃频侵吨教学查房食物中毒2教学查房食物中毒22013年第一季度我国共发生24起食物中毒类突发公共卫生事件国家卫生计生委2013年5月7日公布，2013年第一季度，国家卫生计生委通过突发公共卫生事件网络直报系统共收到全国食物中毒类突发公共卫生事件报告24起，中毒755人，其中死亡18人。这些数字比上年同期明显增加，但与前4年同期平均数基本持平。根据食物中毒原因分析，一季度微生物性食物中毒事件的中毒人数最多，有毒动植物及毒蘑菇引起的食物中毒事件报告起数和死亡人数最多。根据食物中毒发生场所分析，发生在家庭的食物中毒事件报告起数、中毒人数及死亡人数均最多。其中，有毒动植物引起的食物中毒事件4起，死亡5人；化学性食物中毒事件4起，死亡7人；微生物性食物中毒事件1起，死亡1人；不明原因或尚未查明原因的食物中毒事件4起，死亡1人。随着气温逐渐升高，食物污染和变质导致的微生物性食物中毒容易发生。国家卫生计生委要求各地切实加强对学校等集体食堂和饮食服务单位的食品安全监管工作，同时要开展健康教育，引导公众养成良好的饮食卫生习惯、掌握正确的食品加工和储存方法。