邮轮酒吧服务概述职业教育国际邮轮乘务管理专业教学资源库 邮轮酒吧服务与管理.pptx

;目录;;（一）鸡尾酒的起源

鸡尾酒一词，由英文鸡尾(cocktail)一词直译而来。

说法一：鸡尾酒起源于1776年纽约州埃尔姆斯福一家用鸡尾羽毛作装饰的酒馆。

说法二：一次宴会过后，席上剩下各种不同的酒，有的杯里剩下1/4，有的杯里剩下1/2。伙计将各种剩下的酒，三、五个杯子混在一起，味道颇好。

说法三：1775年，移居于美国的彼列斯哥，在闹市中心开了一家药店，制造各种精制酒卖给顾客。一天他把鸡蛋调到药酒中出售，颇受好评。

说法四：19世纪，美国人克里福德在哈德逊河边经营一间酒店。克家有三件引以自豪的事，人称克氏三绝：大公鸡、美酒、美丽女儿。女儿结婚时，调和成“绝代美酒”，杯边饰以雄鸡尾羽。;（二）鸡尾酒文化渊源

1.蓝色珊瑚礁

2.新加坡司令

3.玛格丽特

4.曼哈顿

5.螺丝钉

6.血玛丽

7.龙舌兰日出

8.红粉佳人;（三）鸡尾酒发展三阶段;项目二鸡尾酒基本结构;;;;;学校：青岛酒店管理职业技术学院;学校：青岛酒店管理职业技术学院;