高考生物二轮专题.pptxVIP

专题八生物技术实践(选修部分);1．(高考江苏卷)(多项选择)以下关于制作果酒、果醋和腐乳叙述，合理是()

A．在果酒发酵后期拧开瓶盖间隔时间可延长

B．条件适宜时醋酸菌可将葡萄汁中糖分解成醋酸

C．果酒发酵过程中发酵液密度会逐步减小

D．将长满毛霉豆腐装瓶腌制时，底层和近瓶口处需加大用盐量

解析：本题主要考查果酒、果醋和腐乳制作知识。在果酒发酵后期，酵母菌无氧呼吸产生CO2量较前期有氧呼吸产生CO2量少，故A正确；当O2、糖源都充分时，醋酸菌将葡萄汁中糖分解成醋酸，故B正确；果酒发酵过程中葡萄糖逐步被分解并释放CO2，发酵液密度会逐步减小，故C正确；在腐乳制作过程中应随层数加高而增加盐量，靠近瓶口表面要铺厚一些，故D错误。

答案：ABC;2．(高考北京卷)高中生物学试验中，在接种时不进行严格无菌操作对试验结果影响最大一项是()

A．将少许干酵母加入到新鲜葡萄汁中

B．将毛霉菌液接种在切成小块鲜豆腐上

C．将转基因植物叶片接种到无菌培养基上

D．将土壤浸出液涂布在无菌选择培养基上

解析：本题主要考查几个常见生物学试验对无菌操作要求。生产果酒和腐乳时对无菌要求不是很高，接种不需要进行严格无菌操作；土壤浸出液中含有各种杂菌，所以利用选择培养基筛选土壤浸出液中特定微生物时，不进行严格无菌操作也不会影响试验结果；植物组织培养技术成功关键是无菌条件，若接种时不进行严格无菌操作将可能造成试验失败，故C项符合题意。

答案：C;3．(高考江苏卷)以下关于酶和固定化酵母细胞研究与应用叙述，错误是()

A．从酶固定方式看，吸附法比化学结正当对酶活性影响小

B．作为消化酶使用时，蛋白酶制剂以口服方式给药

C．尿糖试纸含有固定化葡萄糖酶和过氧化氢酶，能够重复使用

D．将海藻酸钠凝胶珠用无菌水冲洗，目标是洗去CaCl2和杂菌

解析：本题考查固定化酶和酵母细胞固定化基本知识。酶固定方法通常有化学结合和物理吸附，前者可能引发酶分子结构发生改变而改变酶活性，后者则不会，故A正确；消化酶在消化道中起作用，故B正确；尿糖试纸是用来判定尿液中是否含有葡萄糖，??能利用一次，故C错误；将溶化后海藻酸钠液冷却至室温，加入已活化酵母细胞充分搅拌混合均匀后移至注射器中，然后以恒定速度迟缓滴加至CaCl2中而形成凝胶珠，再用无菌水冲洗2～3次，所以无菌水冲洗目标是洗去CaCl2和杂菌，故D正确。

答案：C;4．(高考纲领全国卷)以下关于细菌叙述，正确是()

A．不一样种类细菌生长均需要相同碳源

B．惯用液体培养基分离取得细菌单菌落

C．细菌大量培养过程中，芽孢形成于细菌生长调整期

D．培养基中含有高浓度NaCl有利于金黄色葡萄球菌筛选

解析：准确掌握细菌培养条件和过程是解答本题关键。不一样类型细菌，其生长条件不一样，所需碳源也不一样，A项错误。要想观察细菌单个菌落，必须在固体培养基上培养，B项错误。芽孢是细菌为度过不良生活环境而形成，在衰退期形成，C项错误。金黄色葡萄球菌是嗜盐细菌，高浓度NaCl对其生活有利，D项正确。

答案：D;5．(高考浙江理综)幽门螺杆菌(Hp)感染是急慢性胃炎和消化性溃疡主要致病原因。在患者体内采集样本并制成菌液后，进行分离培养。试验基本步骤以下：

请回答：

(1)在配制培养基时，要加入尿素和酚红指示剂，这是因为Hp含有________，它能以尿素作为氮源；若有Hp，则菌落周围会出现________色环带。;(2)以下对尿素溶液进行灭菌最适方法是________灭菌。

A．高压蒸汽B．紫外灯照射

C．70%酒精浸泡 D．过滤

(3)步骤X表示________。在无菌条件下操作时，先将菌液稀释，然后将菌液________到培养基平面上。菌液稀释目标是为了取得________菌落。

(4)在培养时，需将培养皿倒置并放在________中。若不倒置培养，将造成________。

(5)临床上用14C呼气试验检测人体是否感染Hp，其基本原理是Hp能将14C标识________分解为NH3和14CO2。;解析：此题考查微生物分离与培养知识。(1)幽门螺杆菌(Hp)含有脲酶，能以尿素为氮源，在加入尿素和酚红指示剂培养基中培养Hp，因为尿素经脲酶降解可产生碱性NH3，NH3能使培养基中酚红由红黄色变成红色，故菌落周围会出现红色环带。(2)因为尿素加热会分解，对尿素溶液进行灭菌最好用G6玻璃砂漏斗过滤。(3)微生物分离和培养步骤是：配制培养基→灭菌、倒平板→接种→培养。为取得单菌落，接种操作前应先将菌液稀释，然后将菌液涂布到培养基平面上即可。(4)微生物培养时需将培养皿倒置并放在恒温培养箱中，若不倒置培养，则无法形成单菌落。(5)幽门螺杆菌能将14C标识尿素分解为NH3和14CO2，故临床上惯用14C呼