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学校食堂食品卫生安全管理条例
第一条总则
为了确保学校食堂食品卫生安全，保障师生健康，根据相关法律法规和规定，制定本条例。
第二条食堂管理责任
1.学校食堂应设立食堂管理部门，并聘请专业人员负责食品卫生安全。
2.食堂管理部门应制定并严格执行食品安全管理制度，确保食品安全责任落实到位。
第三条食品采购与贮存
1.食堂采购食品应选择合法、符合食品安全标准的供应商，并保存供应商基本资料备查。
2.食品贮存应遵守卫生要求，保持食品的新鲜度和安全性，防潮、防腐蚀、分类存放。
第四条食品加工与制作
1.食堂食品加工与制作环境应保持清洁，符合食品卫生要求，并定期进行卫生检查。
2.食品加工与制作过程中，应严格遵守食品卫生操作规程，防止食品受到交叉污染。
第五条食品销售与配送
1.食堂食品销售应当标示食品名称、生产日期、保质期和售价，保证食品合法、安全。
2.食品销售与配送过程中，应严格遵守食品卫生安全要求，如采取冷链配送等措施。
第六条食品卫生监督
1.学校食堂应配备食堂卫生管理员，负责食堂食品卫生监督工作并建立监督记录。
2.监督部门应及时巡查学校食堂，发现问题及时报告，督促整改，确保食品卫生安全。
第七条违规处罚
1.对于违反食品卫生管理规定的食堂，学校应当立即制定整改方案，并按照相关规定进行处罚。
2.对于因食堂食品卫生问题导致师生健康损害的，学校应当承担相应的法律责任。
第八条宣传教育
1.学校食堂应组织学生和教职工食品安全知识宣传教育活动，提高食品安全意识。
2.食品安全知识宣传应包括食品卫生常识、食品中毒预防和食品安全法律法规等内容。
第九条评估与改进
1.学校食堂应定期进行食品卫生安全评估，发现问题及时改进，并留存相关记录备查。
2.食堂管理部门应根据评估结果，制定食品卫生改进方案，确保食品卫生安全水平。
第十条附则
本条例自发布之日起生效，并适用于学校食堂食品卫生安全管理。如有其他相关法律法规规定，依照其规定执行。
以上所述为学校食堂食品卫生安全管理条例，希望能够有效保障学生和教职工的健康与安全，确保食品卫生安全。
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