《动物生物化学》第5章生物氧化.pptx

第5章生物氧化(BiologicalOxidation);代谢物在体内的氧化可以分为三个阶段：

1糖、脂肪和蛋白质经过分解代谢生成乙酰辅酶A中的乙酰基；

2乙酰辅酶A进入三羧酸循环脱氢，生成CO2并使NAD+和FAD还原成NADH+H+、FADH2；

3NADH+H+和FADH2中的氢经呼吸链将电子传递给氧生成水，氧化过程中释放出来的能量用于ATP合成。;;;;一有关的几个概念

1自由能

G=H-S?T

△G=△H-△S·T;2ATP(AdenosineTriphosphate)

ADP(AdenosineDiphosphate)

AMP(AdenosineMonophosphate)

ATP+H2O→ADP+Pi

ATP+H2O→AMP+PPi

ATP+AMP→ADP+ADP

ATP+GDP→ADP+GTP

ATP+GMP→ADP+GDP

UDP+ATP→UTP+ADP

CDP+ATP→CTP+ADP

dNDP+ATP→dNTP+ADP;;;3氧化还原酶类;需氧脱氢酶催化的反应是：;2）不需氧脱氢酶

不需氧脱氢酶可使底物脱氢而氧化，但脱下来的氢并不直接与氧反应，而是通过呼吸链传递最终才与氧结合生成H2O。这些酶的辅酶包括NAD+、NADP+和FAD等。例如，在葡萄糖的分解代谢中的3-磷酸甘油醛脱氢酶、丙酮酸脱氢酶、α-酮戊二酸脱氢酶、异柠檬酸脱氢酶、琥珀酸脱氢酶等都属于不需氧脱氢酶。;3）氧化酶;4）其他氧化酶;;（2）加氧酶（oxygenase）

包括加单氧酶（monooxygenase）和转氧酶（transoxygenase）两种。加单氧酶又称为羟化酶（hydroxylase），存在于内质网膜，它可催化一些脂溶性物质，如脂溶性药物、毒物和类固醇物质的氧化，使之转化为极性物质而通过体液代谢排出体外。这些反应需要有NADPH+H+和细胞色素P450参加。;（3）超氧化物歧化酶（superoxidedismutase,SOD）

是一类广泛存在于动、植物及微生物中的含金属酶类。真核细胞浆内的SOD含有Cu2+和Zn2+等元素，相对分子质量为32000，由2个亚基组成。线粒体内的SOD含Mn2+，4个亚基。含Fe2+的SOD呈黄色。牛肝中的另一类SOD含Co2+和Zn2+。;体内常见的自由基，除超氧离子自由基外，还有羟基自由基和氢过氧自由基等。它们是机体正常或异常代谢的产物，化学性质非常活跃，可以引起其它自由基的生成，对机体产生危害，主要是生成脂质过氧化物，交联蛋白质、脂类、核酸及糖类，使生物膜变性，致使???织破坏和老化。

在正常生理状态下，自由基不断生成，并且不断被清除。SOD能促进超氧化物的歧化反应，通过生成H2O和O2而清除自由基，阻止自由基的连锁反应，对机体起到保护作用。SOD在临床上已经用于延缓人体衰老，抗慢性多发性关节炎和放射治疗后的炎症等，还应用于化妆品以保护皮肤和抗衰老。;4生物氧化的特点;二氧化磷酸化作用

1两条主要的呼吸链

呼吸链(respiratorychain)是由一系列的递氢体(hydrogentransfer)和递电子体(electrontransfer)按一定的顺序排列所组成的连续反应体系，它将代谢物脱下的成对氢原子交给氧生成水，同时有ATP生成。;由于氢原子可以看作是由H+和e组成的，所以递氢体也是递电子体，递氢体和递电子体的本质是酶、辅酶、辅基或辅助因子。;(1)NADH呼吸链

NADH-Q还原酶复合物Ⅰ

FMN、FeS

辅酶Q

QH2-细胞色素c还原酶复合物Ⅲ

细胞色素b和c1(血红素)，FeS

细胞色素c氧化酶复合物Ⅳ

细胞色素a，a3(血红素A)，Cu;???（2）FADH2呼吸链

琥珀酸-Q还原酶复合物Ⅱ

FADFeS

辅酶Q

QH2-细胞色素c还原酶复合物Ⅲ

细胞色素b和c1(血红素)，FeS

细胞色素c氧化酶复合物Ⅳ

细胞色素a，a3(血红素A)，Cu;尼克酰胺腺嘌呤二核苷酸(NAD+)NicotinamideAdenineDinucleotide或称辅酶I(CoI)

尼克酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸(