2.3 细胞中的糖类和脂质（备作业）2021-2022学年高一生物同步备课系列（人教版2019必修1）（解析版）.docx

第3节细胞中的糖类和脂质

【教学重点】

1、糖类的分类及功能。

2、脂质的分类及功能。

【教学难点】

1、糖类的分类及功能。

2、脂质的分类及功能。

【知识梳理】

1．糖类是生物体内主要的能源物质。

2．蔗糖、麦芽糖、淀粉和纤维素只分布于植物细胞中，乳糖和糖原只分布于动物细胞中。

3．脂肪具有储能、保温、缓冲和减压的作用。

4．磷脂是构成细胞膜的重要成分，也是构成多种细胞器膜的重要成分。

5．胆固醇参与构成动物细胞膜，参与血液中脂质的运输；性激素促进人和动物生殖器官的发育和生殖细胞的形成；维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。

6．脂质分子中氧的含量低于糖类，而氢的含量则高于糖类。

一、单选题

1．给低血糖休克病人静脉注射50%的葡萄糖溶液，其主要目的是()

A．供给全面营养

B．供给能源

C．维持细胞的渗透压

D．供给水分

【答案】B

【解析】医生给低血糖休克病人静脉注射50%葡萄糖溶液，其主要目的是作为供给细胞的能源物质，因为糖类是细胞的能源物质，注射50%葡萄糖溶液可以缓解低血糖症状。

2．下列关于糖类的叙述，错误的是()

A．常见的单糖有果糖、核糖、葡萄糖等，可被人体直接吸收

B．在植物细胞中作为储能物质的多糖是淀粉

C．纤维素不溶于水，人和动物细胞中不含纤维素

D．糖原是植物体和动物体内常见的多糖

【答案】D

【解析】糖原是动物体内的储能物质，植物细胞中不含糖原，D错误。

3．体脂率是指人体内脂肪重量在人体总体重中所占的比例，正常成年人的体脂率分别是男性15%～18%和女性25%～28%。体脂率应保持在正常范围，这是因为()

①脂肪能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收②脂肪是细胞内良好的储能物质③脂肪是一种很好的绝热体，起到保温作用④脂肪是构成细胞膜和细胞器膜的重要成分⑤脂肪还具有缓冲和减压的作用，可以保护内脏器官

A．①②③ B．②③⑤

C．③④⑤ D．②④⑤

【答案】B

【解析】维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收，①错误；脂肪是细胞内良好的储能物质，②正确；脂肪是一种很好的绝热体，起到保温作用，③正确；磷脂是构成细胞膜和细胞器膜等生物膜的重要成分，④错误；脂肪还具有缓冲和减压的作用，可以保护内脏器官，⑤正确。综上所述，②③⑤正确，故选B。

4．脂质与人体健康息息相关，下列叙述错误的是()

A．性激素能促进人和动物生殖器官的发育和生殖细胞的形成

B．糖原和脂肪水解的产物是二氧化碳和水

C．脂质分子中氧含量远远低于糖类，而氢的含量较高

D．磷脂是构成细胞膜的重要成分

【答案】B

【解析】糖原和脂肪彻底氧化分解的终产物是二氧化碳和水，B错误。

5．下列关于糖类和脂质的叙述，正确的是()

A．胆固醇是动物细胞膜的重要组成成分，不参与血液中脂质的运输

B．生物体内的各种糖类只作为能源物质

C．糖类是细胞内的主要的能源物质，所以糖类不会用来组成细胞的结构

D．相同质量的脂肪比糖原氧化分解时所释放的能量多

【答案】D

【解析】胆固醇是动物细胞膜的重要组成成分，同时也参与血液中脂质的运输，A错误；纤维素不作为能源物质，可作为结构物质，B、C错误；相同质量的脂肪比糖原氧化分解时所释放的能量多，D正确。

6．人体摄入的糖类，有的能被细胞直接吸收，有的必须要经过水解后才能被细胞吸收，下列糖类中能直接被细胞吸收的是()

A．葡萄糖 B．蔗糖

C．麦芽糖 D．乳糖

【答案】A

【解析】葡萄糖属于单糖，可被细胞直接吸收；蔗糖、麦芽糖、乳糖属于二糖，只有水解形成单糖才能被细胞吸收利用。

7．下列选项中在人的肝脏细胞和洋葱鳞片叶表皮细胞中都有的糖类是()

A．葡萄糖、糖原、果糖

B．葡萄糖、淀粉、果糖

C．葡萄糖、脱氧核糖、核糖

D．麦芽糖、果糖、脱氧核糖

【答案】C

【解析】糖原是动物细胞所特有的多糖，洋葱鳞片叶表皮细胞中没有糖原；淀粉只存在于植物细胞内，人的肝脏细胞中没有淀粉；葡萄糖、脱氧核糖、核糖是植物细胞和动物细胞共有的单糖；麦芽糖只存在于植物细胞中，动物细胞内没有。故选C。

8．下列关于几丁质的叙述，正确的是()

①可用于处理含重金属离子的废水②被一些科学家称为人类的“第七类营养素”③是各种动物骨骼的组成成分之一④可用于制作食品添加剂和人造皮肤

A．①② B．③④

C．①④ D．②③

【答案】C

【解析】几丁质能与溶解液中的重金属离子有效结合，因此可用于废水处理；可以用于制作食品的包装纸和食品添加剂；可以用于著作人造皮肤等，C正确。

9．下图表示糖类的化学组成和种类，下列相关叙述正确的是()

A．①、②、③依次代表单糖、二糖、多糖，它们均可继续水解

B．①、②均属于还原糖，在水浴加热条件下与斐林试剂发生反应将产生砖红色沉