海洋鱼类异尖线虫感染特征剖析与灯检技术优化探究.docx

海洋鱼类异尖线虫感染特征剖析与灯检技术优化探究

一、引言

1.1研究背景与意义

随着全球经济一体化进程的加快，国际水产品贸易日益频繁，人们对于海产品的消费需求也在持续增长。海洋鱼类作为重要的海产品来源，其食用安全性备受关注。异尖线虫（Anisakis）作为一种广泛分布于世界各大水域的水生线虫，对海产品安全构成了严重威胁。异尖线虫隶属于动物界、线形动物门、尾感器纲，其某些属的活三期幼虫在人类生吃海鱼时，可通过误食进入人体，进而钻入消化道壁内，或钻通消化道进入其它脏器内，导致人异尖线虫病。

自二十世纪五十年代中后期以来，异尖线虫病在全球范围内受到广泛关注。在五大洲的数十个国家，已有超过三万例病例