七年级生物上册 3.5.1《饮食与营养》教学设计2 （新版）苏科版.docxVIP

七年级生物上册3.5.1《饮食与营养》教学设计2（新版）苏科版

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教材分析

哎呀，同学们，咱们今天要来聊一聊我们课本上的一个特别有趣的章节——《饮食与营养》。这本书页上，我们会一起探索食物里的小秘密，看看它们是如何变成我们身体里的小能源，帮助我们在学校里开动脑筋、奔跑玩耍的！咱们就按照这个思路来设计这堂课吧！?????????

核心素养目标

1.培养学生形成健康饮食观念，提高营养意识。

2.增强学生分析食物成分和营养价值的能力。

3.培养学生运用所学知识解决实际饮食问题的能力。

4.培养学生关注食品安全，养成良好饮食习惯。

教学难点与重点

1.教学重点，

①了解人体所需的基本营养素及其功能。

②掌握合理膳食的原则，能够分析日常食物的营养价值。

③学会阅读食品标签，提高食品安全意识。

2.教学难点，

①理解营养素与人体健康之间的复杂关系，形成正确的饮食观念。

②分析食物成分时，能够区分食物中的有益成分和潜在有害成分。

③在实际生活中，将营养知识应用于日常饮食规划，形成良好的饮食习惯。

教学资源准备

1.教材：确保每位学生人手一册七年级生物上册教材，包含《饮食与营养》相关章节。

2.辅助材料：准备食物营养成分表、健康饮食图片、营养素功能动画视频等。

3.实验器材：准备量杯、天平、食品标签样本等，用于演示食物营养成分的测定。

4.教室布置：设置小组讨论区，并布置实验操作台，方便学生进行食物分析实验。

教学过程

1.导入（约5分钟）：

-激发兴趣：同学们，你们有没有想过，为什么有的人总是精力充沛，而有的人却经常感到疲倦呢？今天我们就来揭开这个秘密，看看食物和营养是如何影响我们的身体和精神的。

-回顾旧知：还记得我们之前学过的细胞结构吗？今天我们要从细胞的角度出发，看看食物是如何被身体吸收和利用的。

2.新课呈现（约20分钟）：

-讲解新知：首先，我们来认识一下人体所需的六大营养素：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水。它们各自有什么作用，又是如何被我们的身体吸收的呢？

-举例说明：比如，蛋白质是构成身体细胞的基本物质，它还能帮助伤口愈合；脂肪则是能量的储存库，同时也是细胞膜的组成成分；碳水化合物则是身体的主要能量来源。

-互动探究：现在，请同学们拿出课本，我们一起来看看每种营养素的具体例子。比如，蛋白质可以从鸡蛋、牛奶、豆类等食物中获得；脂肪则存在于肉类、鱼类、坚果中；碳水化合物则主要存在于谷物、水果和蔬菜中。

3.实践活动（约10分钟）：

-学生活动：接下来，我们来做一个小实验，看看食物在口腔里的变化。请每位同学准备一小块面包，然后尝试咀嚼它，感受一下食物在口腔中的变化。

-教师指导：同学们，现在你们有没有发现，食物在咀嚼的过程中会发生什么变化？是的，食物在口腔中被分解成了更小的颗粒，这样就更容易被身体吸收了。

4.小组讨论（约10分钟）：

-学生活动：现在，我们分成小组，讨论一下如何制定一个健康的饮食计划。请大家从蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水的摄入量等方面考虑。

-教师指导：同学们，讨论中要注意，每个人的身体状况和需求都是不同的，所以饮食计划也要因人而异。

5.食品标签解读（约10分钟）：

-学生活动：现在，请每位同学拿出一种包装食品，我们一起学习如何阅读食品标签。看看营养成分表，了解食品中各种营养素的含量。

-教师指导：同学们，通过阅读食品标签，我们可以更好地了解食品的营养价值，从而选择更健康的食品。

6.总结与反思（约5分钟）：

-教师总结：今天我们学习了饮食与营养的相关知识，知道了营养素对人体的作用以及如何选择健康的食物。希望大家在今后的生活中，能够注重饮食健康，为自己的身体加油！

-学生反思：同学们，回想一下今天的学习内容，你们有没有什么收获或者疑问？可以和旁边的同学交流一下。

7.作业布置（约2分钟）：

-教师布置：请大家回家后，为家人制定一个健康的饮食计划，并记录下来明天课堂上分享。

8.课堂小结（约2分钟）：

-教师小结：今天的课就到这里，希望大家能够将今天学到的知识运用到实际生活中，保持良好的饮食习惯，拥有健康的身体。下课！

学生学习效果

学生学习效果主要体现在以下几个方面：

1.**知识掌握**：

-学生能够准确描述六大营养素（蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水）的定义、功能以及它们在人体中的作用。

-学生能够识别和区分不同食物中的营养素，并了解它们对健康的重要性。

2.**技能提升**：

-学生能够阅读并理解食品标签，学会从标签中获取食物的营养信息。

-学生能够根据所学知识，分析日常饮食中的营养均衡情况，并提出改进建议。

3.**