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5.19食物与营养（教学设计）-三年级科学上册同步精品课堂（苏教版）

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教学内容

教材：三年级科学上册同步精品课堂（苏教版）

章节：5.19食物与营养

内容：了解食物的分类，认识食物中的主要营养素，学习如何搭配合理的饮食，培养良好的饮食习惯。

核心素养目标

培养学生的观察力和探究能力，使其能够通过实验和观察理解食物与营养的关系。增强学生的科学思维，学会运用科学方法分析食物的营养成分。同时，提高学生的健康意识，引导他们形成合理膳食观念，促进健康生活方式的形成。

教学难点与重点

1.教学重点

-重点一：食物的分类。学生需要准确区分食物的四大类（谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋类、豆奶类），并能举例说明每一类食物的特点。

-重点二：营养素的识别。学生要学会识别食物中含有的主要营养素，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质，并了解它们对人体的作用。

-重点三：合理膳食的搭配。通过实例教学，使学生理解不同营养素的平衡摄入对于身体健康的重要性，并学会如何搭配一日三餐。

2.教学难点

-难点一：营养素与食物的对应关系。学生可能难以将具体的食物与相应的营养素直接关联，需要通过实物展示和图表辅助教学来帮助学生理解和记忆。

-难点二：营养平衡的实践应用。学生在实际生活中如何将理论知识应用到饮食中，可能存在困难，需要通过角色扮演、小组讨论等形式，让学生在模拟生活中学习如何选择食物。

-难点三：健康饮食习惯的养成。学生可能难以改变不良的饮食习惯，需要教师通过案例分析和互动讨论，引导学生认识到健康饮食习惯的重要性，并逐步形成良好的饮食习惯。

教学资源准备

1.教材：确保每位学生都有《三年级科学上册同步精品课堂》教材，包含本节课的章节内容。

2.辅助材料：准备食物分类图、营养素表格、健康饮食小视频等多媒体资源，以辅助学生理解和记忆。

3.实验器材：准备水果、蔬菜、谷物等实物，以及天平、量杯等工具，用于食物营养素的初步检测。

4.教室布置：设置分组讨论区，每个小组配备实验操作台，确保学生有足够的空间进行实践活动。

教学实施过程

1.课前自主探索

教师活动：

-发布预习任务：通过在线平台发布食物分类的PPT和营养素视频，要求学生观看并完成简单的分类练习。

-设计预习问题：围绕“食物中的营养素有哪些？它们对人体有什么作用？”设计问题，引导学生思考食物和营养的关系。

-监控预习进度：通过在线平台的互动功能，监控学生观看视频和完成练习的情况。

学生活动：

-自主阅读预习资料：学生通过观看视频和阅读PPT，了解食物分类和营养素的基本知识。

-思考预习问题：学生思考并记录食物与营养的关系，提出自己的疑问。

教学方法/手段/资源：

-自主学习法：通过在线资源引导学生自主学习。

-信息技术手段：利用在线平台监控预习进度。

作用与目的：

-帮助学生提前了解食物与营养的基本知识，为课堂学习做好准备。

-培养学生的自主学习能力和独立思考能力。

2.课中强化技能

教师活动：

-导入新课：以健康饮食的动画视频导入，引发学生对营养的关注。

-讲解知识点：通过讲解食物中的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质，结合图表和实例。

-组织课堂活动：设计“营养餐盘”活动，让学生分组讨论并设计包含各类营养素的一日三餐。

学生活动：

-听讲并思考：学生认真听讲，思考营养素的作用。

-参与课堂活动：学生积极参与讨论和设计营养餐盘的活动。

教学方法/手段/资源：

-讲授法：通过讲解，帮助学生理解营养素的知识。

-实践活动法：通过“营养餐盘”活动，让学生体验应用营养知识。

作用与目的：

-帮助学生深入理解食物中的营养素，掌握健康饮食的基本原则。

-通过实践活动，培养学生的动手能力和团队合作能力。

3.课后拓展应用

教师活动：

-布置作业：要求学生调查家中常备的食物，分析其营养成分。

-提供拓展资源：推荐健康饮食相关的书籍和网站。

学生活动：

-完成作业：学生完成调查报告，分析食物的营养成分。

-拓展学习：学生利用推荐资源，进一步了解健康饮食知识。

教学方法/手段/资源：

-自主学习法：通过调查报告和拓展学习，巩固所学知识。

-反思总结法：通过反思作业和拓展学习，提升自我学习能力。

作用与目的：

-巩固学生在课堂上学到的营养知识，提升实际应用能力。

-通过拓展学习，拓宽学生的知识视野，促进自我提升。

学生学习效果

学生学习效果主要体现在以下几个方面：

1.知识掌握方面

-学生能够正确识别和区分食物的四大类（谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋类、豆奶类），并能举例说明每一类食物的特点。

-学生能够识别食物中含有的主要营养素，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和