第1课 从食物采集到食物生产-2024-2025学年度高中历史教学课件（部编版选择性必修2）.pptxVIP

人类是从何时开始种植这些植物、驯养这些动物的?;

第一单元食物生产与社会生活

从食物采集到食物生产;

课程标准

1.了解人类从食物采集者转变为食物生产者的过程及意义。

2.知道古代不同地区食物生产的特点及其对社会生活的影响。;

素养解读

●唯物史观：认识农耕产生推动人类文明的迈进，私有制、阶级和国家产生是生产力发展的必然结果；人民群众是物质生产的承担者和历史创造者。

●时空观念：利用历史地图等方式建构人类从食物采集者转变为食物生产者的过程。

●史料实证：运用上古时期有关人类生产生活的遗址图片和史料，了解原始农业生产的状况，分析农业出现的重要意义。

●历史解释：通过文字、图片等材料，分析并认识影响农业发展的诸多因素，理解古代生产关系的变化和国家的产生。

●家国情怀：通过学习世界上主要国家各具特色的食物史，理解世界历史的多样性；知道中国是世界上最早种植水稻和粟的国家，为人类食物史作出了重大贡献，增强民族自豪感和自信心。;;;

从采集到生产

——人类早期的生产与生活;

任务一农业出现以后，人类逐渐从食物采集者转变为食物生产者。

阅读教材第一目，结合下列图片，说一说与远古人类相比，新石器时代人类生产与生活发生了哪些改变?;

任务二大约1万年前，原始的农耕和畜牧出现。根据地图和教材第一

目的内容，完成下列问题。;

起源中心;

(2)指出农业起源过程呈现出怎样的特

点，并分析原因。

特点：多元中心、多样性；独立发展；分布在大河流域。

原因：受地理环境、生产力发展水平和

交通条件的限制。

tAN;

在长期的采集和渔猎过程中，人类掌握了某些动植物的生长规律，

学会了选择、驯化野生动植物。大约1万年前，原始的农耕和畜牧出现，成为人类获取食物的主要手段。;

(1)人类开始从食物采集者转变为食物生产者，彻底改变了纯粹依赖

自然资源的状况。(×)

(2)农业生产增加了人类的食物供应，加速了人口的增长。(√)

(3)印第安人饲养猪和狗，从迁徙过渡到定居，逐渐形成聚落。(×)

(4)农业生产力的提高，促进了社会???工的发展，出现了手工业劳动。(√)

(5)农业的出现推动了天文历法、数学等科学技术的发展。(√);

提示(1)分歧点：农业产生的原因不同。说明：第一则材料反映，为了

抵御病毒灾害，神农传授农业生产知识；第二则材料反映，人口增多导致狩猎的食物不足，神农传授农业生产知识。;

提示(2)方式：考古发掘；利用地质力学、古气候学和环境学知识等。

举例：在北京人住过的山洞里有很厚的灰烬层，灰烬堆中有烧过的兽骨、树籽、

石块和木炭块，表明北京人已经会使用火和保存火种。根据古地磁学方法测定动植物化石，可推测元谋人生活年代约为一百七十万年前。;

从作物到制度

——不同地区的食物

生产与社会生活;

任务古代不同地区的居民都培育或引进了适合本地区种植的农作物

和饲养的家畜。结合教材第二目，参照下面格式，在古代中国、古埃及、古希腊、古罗马、古代美洲中任选两个地区，进行仿写。(提示：从动植物、土地所有制、土地经营方式等角度进行分析)

示例：古巴比伦

西亚的两河流域，灌溉农业发达，孕育出古巴比伦文明。两河流域的农业区主要种植大麦和小麦，饲养山羊、绵羊、牛等家畜。在古巴比伦王国，王室、神庙、政府官员、贵族以及商人等拥有土地，

他们合伙经营或将土地出租给佃户。;

提示古代中国

中国的黄河和长江流域，孕育出古代中国文明。古代中国主要分为北

方粟麦农业区和南方稻作农业区，饲养猪和狗等家畜。商和西周时期，土地掌握在君主和各级贵族手中，农夫集体耕作。战国以后，铁器得到推广，以家庭为基本单位进行生产。秦汉到隋唐时期，逐渐形成北方旱田和南方水田两种精耕细作的农业技术体系。

古代美洲

美洲的主要粮食作物是玉米、甘薯、马铃薯。阿兹特克人的土地除了

贵族私有的部分外，还有村社的公有土地，每个家庭的主人可以获得一块份地并终身使用。为了充分利用资源，两年不耕作的土地将被村社收回。;

地区;

古埃及人放牧壁画残片;

提示图片源于东汉墓室画像石，反映

东汉视死如生的观念及当时手工业技术水平、艺术特点。上层内容透露出当时人们的宗教观念，中层内容透露出贵族生活、社交礼仪、社会生活及社会阶层分化，下层内容透露出经济上以家庭为单位的劳作方式，铁器牛耕为主要生产工具和技术。;

骨耜石斧牛耕铁犁

远古古代

刀耕石器锄耕铁犁

火种(耜耕)牛耕;

思维点拨

古希腊经济与古罗马经济的相同点

古希腊经济与古罗马经济，都是奴隶制经济；都是以农业为基础且农业形成一定的地域分