DB51T 1306-2011 商品肉鹅生产技术规程　　.docxVIP

ICS67.120.01B45

备案号：30909-2011DB51四川省地方标准

DB51/T1306—2011

商品肉鹅生产技术规程

2011-06-27发布2011-07-01实施

四川省质量技术监督局发布

I

DB51/T1306—2011

目次

前言 II

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

4鹅场选址与鹅舍建筑 2

5引种 2

6饲养管理 3

7卫生防疫 5

8生产记录 5

II

DB51/T1306—2011

前言

本标准由四川省畜牧食品局提出并归口。本标准由四川省质量技术监督局批准。

本标准由四川省畜禽繁育改良总站、四川农业大学起草。

本标准起草人：李强王继文刁运华马敏曾传坤毛国尧何桦李明镜王小强

1

DB51/T1306—2011

商品肉鹅生产技术规程

1范围

本标准规定了肉鹅饲养的生产技术规程，包括鹅场选址与鹅舍建筑、引种、饲养管理、卫生防疫、生产记录等。

本标准适用于商品肉鹅饲养场和养殖小区。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB

4285

农药安全使用标准

GB

13078

饲料卫生标准

GB

16548

病害动物和病害动物产品生物安全处理规程

GB/T18407.3农产品安全质量无公害畜禽肉产地环境要求GB18596畜禽养殖业污染物排放标准

NY5027无公害食品畜禽饮用水水质

NY5030无公害食品畜禽饲养兽药使用准则

NY5032无公害食品畜禽饲料和饲料添加剂使用准则NY5266无公害食品鹅饲养兽医防疫准则

DB51/T796禾本科牧草青贮饲料畜禽标识和养殖档案管理办法

3术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。3.1

鹅苗

指出壳24h内的雏鹅。3.2

雏鹅

指0～28日龄的鹅。3.3

仔鹅

指29日龄～上市的鹅。

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DB51/T1306—2011

3.4

净道

供鹅群周转、人员进出、运送饲料和垫料的专用道路。3.5

污道

供鹅场粪便、其他废弃物及淘汰鹅出场的道路。3.6

全进全出制

同一栋鹅舍或同一鹅场只饲养同一批次的肉鹅，又在同一天出场的管理制度。3.7

鹅场废弃物

指鹅场在肉鹅生产过程中产生的鹅粪便、病死鹅等。

4鹅场选址与鹅舍建筑

4.1鹅场选址

鹅场应建在地势高燥、采光充分、易排水、隔离条件良好、交通便利、沿途无污染、远离噪音、水源和电力供应有保障的区域。

距离化工厂、矿厂、垃圾及污水处理场所2000m以上，距离屠宰场、畜产品加工厂、畜禽场、畜禽交易市场等污染源1000m以上。距离主要交通干线、居民区500m以上。

鹅场周边环境、鹅舍内空气质量应符合GB/T18407.3的要求。

4.2场区布局

鹅场周围有围墙或防疫沟，并建立绿化隔离带。

鹅场和鹅舍应有排水、排污、贮粪等设施，防止污物、恶臭对环境造成污染。

鹅场生活区、办公区、生产区、废污处理区等功能区分离，生活区在生产区的上风向或侧风向处，废污处理区在生产区的下风向或侧风向；场内净道和污道分离，互不交叉。

4.3鹅舍建筑

鹅舍包括育雏鹅舍和仔鹅舍两类。

育雏室应隔热保暖，舍内干燥、空气流通无贼风，内墙表面、地面应光滑平整，并耐酸或耐碱，墙面不易脱落，耐磨损，不含有毒有害物质。

仔鹅（或肥育鹅）舍与运动场地面应有不低于20cm落差斜坡面，运动场与舍内的比例为2.5～3：1，地面应光滑平整，便于清洗消毒，运动场应设有戏水池。

5引种

5.1引种

3

DB51/T1306—2011

雏鹅应来自具有种畜禽生产经营许可证的种鹅场或孵化场，需有产地检疫证明。

5.2鹅苗的选择

所饲养的鹅苗应符合品种特征。鹅苗要求毛色整齐、眼大有神、叫声响亮，手抓敏感、挣扎有力、脐部吸收良好。

6饲养管理

6.1饮水

饮水质量应符合NY5027的要求。

6.2饲料和饲料添加剂

饲料原料和饲料添加剂的使用应符合NY5032和GB13078的要求，人工栽培牧草的农药使用按GB4285规定执行。青贮饲料的使用