《第二单元 食品中的有机化合物》同步检测题1.docxVIP

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《食品中的有机化合物》同步学习检测题（一）

测试范围：乙醇

一、选择题（本题包括15小题，每小题只有一个选项符合题意）

1．乙醇在生产生活中应用广泛，关于这些应用的分析不合理的是（）

A．乙醇容易挥发，故有俗语“酒好不怕巷子深”的说法

B．乙醇能以任意比溶于水，故酒厂可以勾兑各种浓度的酒

C．溴和碘易溶于乙醇，故可用乙醇萃取溴水、碘水中的溴、碘

D．乙醇完全燃烧只生成水和CO2，是一种廉价易得的清洁燃料

2．下列说法正确的是（）

A．无水乙醇可用于杀菌消毒

B．乙醇属于烃的衍生物

C．常温下，1mol乙醇可与足量的Na反应生成11.2LH2

D．乙醇可使紫色的石蕊溶液变红

3．向装有无水乙醇的烧杯中投入了一小块金属钠，不会观察到的现象是（）

A．钠块下沉到乙醇液面下 B．钠块在液面上游动

C．钠块慢慢变小，最后消失 D．钠块表面有气泡冒出

4．下列物质中可使酸性高锰酸钾溶液褪色，不能使溴水褪色的是（）

A．甲烷B．乙烯C．乙醇D．苯

5．乙醇的下列反应与其官能团无直接关系的是（）

A．乙醇与活泼金属反应B．乙醇和氧气在Cu的催化下反应

C．乙醇被酸性高锰酸钾氧化D．乙醇在空气中点燃

6．乙醇分子可以看作是乙烷分子形成的，下列关于乙醇和乙烷的说法有误的是（）

A．分子内两个碳原子都以单键相连B．分子内都含6个氢原子

C．在空气中完全燃烧的产物相同D．都能与金属钠反应

7．交警对驾驶员是否饮酒进行检测的原理是橙色的酸性K2Cr2O7水溶液遇呼出的乙醇蒸气迅速变蓝，生成蓝绿色的Cr3+。下列对乙醇的描述与此测定原理有关的是（）

①乙醇沸点低②乙醇密度比水小③乙醇具有还原性

④乙醇是烃的含氧衍生物⑤乙醇可与羧酸在浓硫酸的作用下发生取代反应

A．②⑤B．②③C．①③D．①④

8．可以证明乙醇分子中有一个氢原子与另外的氢原子不同的方法是（）

A．1mol乙醇完全燃烧生成3mol水

B．乙醇可以制酒精饮料和医疗消毒剂

C．1mol乙醇跟足量的Na作用得到0.5molH2

D．1mol乙醇可以被催化氧化成1mol乙醛

9．有机物Ⅰ和Ⅱ的结构式如下，下列说法中不正确的是（）

A．Ⅰ和Ⅱ是同分异构体B．Ⅰ和Ⅱ物理性质有所不同

C．Ⅰ和Ⅱ化学性质相同D．Ⅰ和Ⅱ含12C的质量分数相同

10．某化学反应过程如下图所示。由图得出的判断，错误的是（）

A．生成物M的化学式为C2H4O

B．乙醇发生了还原反应

C．铜是此反应的催化剂

D．反应中有红黑交替变化的现象

11．在常压和100℃条件下，把乙醇汽化为蒸气，然后和乙烯以任意比例混合，得到的混合气体为VL，将其完全燃烧，需消耗相同条件下的氧气的体积是（）

A．2VLB．2.5VLC．3VLD．无法计算

12．丙烯醇是一种具有刺激性芥子气味的无色液体，其结构简式为CH2=CH—CH2OH。试推断下列叙述错误的是（）

A．向酸性高锰酸钾溶液中滴加丙烯醇后，溶液紫红色褪去

B．向溴水中滴加丙烯醇后无明显现象

C．向丙烯醇中投入金属钾会冒气泡

D．将受热后变黑的铜丝伸入到丙烯醇中，铜丝会变红

13．分子式为C4H10O的有机物的同分异构体有（）

A．4种B．5种C．6种D．7种

14．由乙烯和乙醇蒸气组成的混和气体中，若碳元素的质量百分含量为60%，则氧元素的质量百分含量为（）

A．15.6%B．26.7%C．30%D．无法确定

15．一定量的乙醇在氧气不足的情况下燃烧，得到CO2、CO和H2O的总质量为27.6g，其中H2O的质量为10.8g，则CO的质量是（）

A．1.4gB．2.2gC．4.4gD．在2.2g和4.4g之间

二、非选择题（本题包括4小题）

16．生活中的有机物种类丰富，在衣食住行等多方面应用广泛，其中酒精（乙醇）是大家非常熟悉的有机物。

（1）乙醇分子的官能团的名称为，电子式为。

（2）酒精能与水以任意比互溶，酒精的密度比水的密度。

（3）酒精中碳元素与氢元素的质量比为（最简整数比）。

（4）工业上用乙烯与水反应可制得工业酒精，该反应的化学方程式为，其反应类型是。

（5）乙醇分子内有四种不同的化学键（如图）：，在不同的化学反应中会断裂不同的化学键，请写出下列反应的化学方程式，并指出反应时乙醇分子中断裂的化学键。

①乙醇在热的铜丝催化下发生氧化反应：，；

②乙醇中投入钠粒冒气泡：，。

（6）下列有关乙醇的说法错误的是。

A．推广乙醇汽油可减少环境污染

B．75%（体积分数）的酒精溶液常用于医疗