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不管做什么生意，都要一笔资金。需要使用一笔资金，当然要有一个比较精确

的估算。

1．对场地租用或购买的资金估算

场地的资金，占投资的相当大的一部分。场地的大小、地理位置，会直接影

响到这笔投资费用的大小。

如果你是买地投资，当然一下子会压着很大笔资金，但这样也可以不用担心

有些业主看见生意做好就坐地起价。但这样的风险是：你一定对这块地的前景看

得很准，否则买下来后要再脱手就不是那么容易的事情了。

如果你是租用场地，当然会相对于买地投资省很多钱，这对于一般初步投资

经营者来说是最好的方法，因为这样可以有更多的资金周转。场租是较难准确估

算的，根据地段的不同，场租的幅度涨落很大。如果以120～150个餐位算，约

需250～300平方米。其面积按防疫站规定划分包括楼面占四成，厨房占四成(其

中冷厨最少6平方米)，货仓、办公室、洗消间、卫生间占两成。

2．对场地装修的资金的估算

对酒吧场地的装修，不仅要从美学角度去设计，而且还要根据实际需要去设

计。

在装修之前，必须对自己购买的设备了如指掌，同时在装修期间就要预先留

下一些必要的管道、位置等。装修设计一定要将设备安置的设计连在一起，才

令这个酒吧完美。投资者一定要请一个对酒吧的运作很熟悉的设计师来设计，或

者请一个对酒吧熟悉的内行来参与设计，这样对你以后酒吧的顺利运作有重大的

帮助。

装修的风格可以因投资者的喜好而定。当然这也会影响到资金使用的多少。

装修的资金，是看装修的要求如何，一般新装修资金需要比较多。另外，环

保设施(环保局规定的设施油水分离器，静电吸油烟机等)必不可少。

3．对设备投资的估算

根据场地的大小，投资者要对可容纳座位进行估算，从而设计你所需要的设

备是否足够运作。同时应该根据场地而确定购买桌、椅，以及设备容量的大小、

展示式设备、后勤设备等。当然这些设备的购置，最好由行内人士提供意见。

4．对日常运作成本的投资估算

这包括饮品、食物、日常用具以及易损耗用品、工资。这部分的投资，亦根

据场地的大小而决定，当然亦可先购买足够基本运作的部分，然后再根据生意的

好坏增加或减少，或再以利润扩大经营，增加经营项目。同时，设备的增加会令

运作顺利，损耗减少，是更省钱的方法。

5．对牌照领用资金的估算

其实，这部分的资金应考虑到酒吧设计是否符合消防要求、环保要求以及卫

生要求，否则这几个要求达不到，就根本谈不上领取营业执照。当然这部分的资

金相对不大，可以预先准确估算出来的。

6．最低营业额预算

以5年归本算，最低营业额即：

每月最低营业额＝(折旧费＋人工＋租金＋水电)/毛利率

注：折旧费包括装修、环保设施、厨具、楼面设备、其他设备和不可预算的

资金。

资金预算一览表

如果投资者将以上部分的投资预算做好，你就可以开你自己的酒吧了。