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陈铁华生产与运作管理

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目录

02

生产系统设计与优化

01

生产与运作管理概述

03

生产计划与控制

04

质量管理与改进

05

供应链与物流管理

06

生产与运作管理案例研究

生产与运作管理概述

01

生产与运作管理定义

生产与运作管理是对生产运作系统的设计，运行与维护过程的管理，包括对生产运作活动进行计划，组织和控制。

运作管理核心概念

运作管理关注的是将投入转化为产出的过程，这个过程包括系统设计、运行和控制，核心要素包括质量、成本、时间、柔性等。

定义与核心概念

提高生产效率

保证产品质量

降低成本

快速响应市场

通过优化生产流程、减少浪费、提高资源利用率，实现生产效率的提升。

借助质量控制、流程改进等方法，确保产品符合标准，提高客户满意度。

通过精细管理、采购策略、生产调度等手段，降低企业生产成本，提高竞争力。

通过灵活的生产系统、库存管理和供应链管理，快速响应市场变化，满足客户需求。

生产与运作管理的重要性

管理科学的发展

随着运筹学、系统工程等管理科学的发展，生产与运作管理逐渐从经验管理转向科学决策。

准时生产与全面质量管理

准时生产（JIT）和全面质量管理（TQM）等理念的提出，进一步推动了生产与运作管理的发展，强调零库存、零缺陷等目标。

计算机与MRP的引入

计算机技术的广泛应用以及MRP（物料需求计划）等系统的引入，使生产与运作管理更加高效、精确。

早期管理思想

科学管理、流水生产线等早期管理思想为生产与运作管理奠定了基础，强调效率、标准化和规模化。

生产与运作管理的发展历程

生产系统设计与优化

02

01

02

03

04

用流程图形式展示原材料到成品的全部过程，包括工艺、设备和人员等。

生产流程设计

流程图的绘制

通过简化流程、调整工艺顺序、引入自动化设备等方式，提高生产效率和产品质量。

流程优化策略

通过计算流程中每个环节的作业时间，确定生产节拍和瓶颈环节。

流程时间分析

包括流程连续性、平行性、比例性和节奏性等方面，确保生产过程高效、稳定。

流程设计原则

设施规划步骤

包括需求分析、空间规划、设备选型与配置、人员安排等，确保设施满足生产需求。

设施安全

考虑生产过程中可能存在的安全隐患，合理规划安全通道、消防设施等，确保员工安全。

物流优化

通过优化物料搬运路径、减少物料暂存区等方式，降低物流成本和时间。

布局原则

包括工艺导向原则、物料搬运最少原则、空间利用最大化原则等，确保设施布局合理、紧凑。

设施布局与规划

精益生产

通过消除浪费、优化流程、持续改进等方式，实现生产效率和产品质量的提升。

设备综合效率管理

通过设备保养、维修、更新等措施，提高设备的可靠性和使用效率，降低设备故障率。

工业工程

运用时间研究、动作分析、工作研究等方法，优化作业流程和操作方法，提高生产效率。

质量管理方法

运用质量控制、质量检测、质量保证等方法，确保产品质量符合标准和客户需求。

生产系统优化方法

生产计划与控制

03

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2

3

主生产计划

定义与作用

主生产计划是一个综合性计划，它确定了最终产品的出产数量和出产时间，是生产计划的核心部分。

编制依据

主生产计划主要依据销售预测、产品需求、生产能力、物料供应等因素进行编制。

协调与平衡

主生产计划需要与生产能力、物料需求、库存水平等进行协调与平衡，确保生产计划的可行性和优化性。

物料清单

物料需求计划以物料清单为基础，对每种物料进行需求预测和计划。

库存控制

通过库存控制，确保物料供应与生产计划的协调，减少库存积压和资金占用。

采购管理

物料需求计划为采购部门提供采购依据，确保物料按时、按质、按量采购。

物料需求计划

生产进度控制

生产进度安排

根据主生产计划和生产实际情况，制定详细的生产进度安排，确保生产任务按时完成。

生产监控与调整

对生产过程进行实时监控，及时发现生产进度偏差，并采取措施进行调整，确保生产计划的实现。

生产协调与沟通

加强与各生产部门之间的沟通与协调，及时解决生产过程中的问题和矛盾，保证生产进度的顺利进行。

质量管理与改进

04

制定质量方针、目标和流程，明确各部门的职责和权限，确保质量管理体系的有效运行。

质量管理体系的建立

依据国际标准或行业标准，进行第三方认证，证明企业质量管理体系的符合性和有效性。

质量管理体系的认证

通过内部审核、管理评审等方式，不断完善和优化质量管理体系，提高产品质量水平。

质量管理体系的持续改进

质量管理体系

检验质量控制

运用统计技术，对生产或服务过程中的关键参数进行监控和控制，预防质量问题的发生。

统计过程控制

质量控制工具的应用

如控制图、直方图、排列图等，帮助识别和分析质量问题，采取相应措施进行改进。

通过检验产品或服务的质量，确保其符合质量标准或客户要求。

质量控制方