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西餐厅水果采购合同

甲方（采购方-西餐厅）：

西餐厅名称：______________________

法定代表人：________________

地址：______________________

联系方式：________________

统一社会信用代码：________________

乙方（供应方-水果供应商）：

公司名称：______________________

法定代表人：________________

地址：______________________

联系方式：________________

统一社会信用代码：________________

鉴于甲方经营西餐厅，对新鲜水果食材有持续采购需求；乙方作为专业水果供应商，具备稳定供应各类优质水果的能力。依据《中华人民共和国民法典》《中华人民共和国食品安全法》及其他相关法律法规，经双方友好协商，就乙方为甲方供应水果事宜达成如下协议：

一、采购产品明细

（一）水果种类及规格

乙方供应的水果种类涵盖但不限于常见的热带水果（如芒果、菠萝、火龙果等）、温带水果（如苹果、梨、草莓等）以及季节性特色水果（如樱桃、杨梅、柚子等）。具体供应的水果品种将根据甲方需求、市场供应情况及乙方实际供货能力在每次订单中详细明确。

针对不同水果，明确详细规格要求。例如，苹果要求果径在[X]-[X]毫米之间，单果重量不低于[X]克，色泽鲜艳，无明显病虫害及损伤；芒果需达到七成熟以上，单个重量在[X]-[X]克，表皮无黑斑、无软烂现象；草莓应果实饱满，色泽红润，大小均匀，单颗重量不低于[X]克等。规格标准的确定结合市场通行标准以及甲方西餐厅菜品制作、摆盘展示等实际需求。

（二）数量及订单安排

甲方每次采购水果的数量以双方确认的订单为准。甲方应提前[X]个工作日向乙方下达采购订单，订单内容必须包含所需水果的种类、规格、数量、预计交货时间及交货地点等关键信息。乙方在收到订单后，需在[X]个工作日内予以确认回复，若对订单内容存在异议，应立即与甲方沟通协商，经双方达成一致后重新确定订单细节。

若甲方因特殊经营情况需要临时调整订单，需在原定交货时间前[X]小时通知乙方，乙方应在自身能力范围内尽力配合甲方调整。但由此产生的额外费用，如加急采购成本、临时变更运输安排所增加的费用等，均由甲方承担。若因订单调整导致乙方已采购或准备的水果无法正常使用，甲方需按照实际损失对乙方进行合理补偿。

二、质量标准与验收

（一）质量标准

乙方供应的水果必须严格符合国家食品安全相关标准，包括现行有效的《食品安全国家标准鲜（冻）水果和蔬菜》（GB2763）等国家标准及行业标准。水果应保证新鲜、成熟度适中、无变质、无异味，外观完整，无明显机械损伤、病虫害痕迹或其他影响食用及销售的瑕疵。

对于需长途运输或储存时间较长的水果，乙方应确保其在交付时仍处于适宜的食用状态，具备该品种水果应有的口感、甜度和营养价值。例如，香蕉在运输过程中应采用合适的催熟和保鲜措施，确保到达甲方时黄熟度适中，口感软糯香甜。

乙方需提供水果的来源证明，如产地证明、采摘日期记录等，对于进口水果，还需提供完整的进口报关手续、检验检疫报告等文件，以证明水果的质量安全和合法来源，确保可追溯性。

（二）验收方式

甲方在收到水果后，应及时组织验收，验收时间限定在货物到达甲方指定交货地点后的[X]小时内。甲方有权对水果的种类、规格、数量、质量等方面进行全面细致的检查，可采取随机抽样检验的方式，检查水果的新鲜度、外观、口感等关键指标。

若甲方在验收过程中发现水果存在质量问题（如腐烂、变质、规格不符、成熟度欠佳等）或数量短缺，应在验收时间内以书面形式通知乙方，并妥善保留相关证据。乙方在接到通知后的[X]小时内必须响应，与甲方共同协商解决方案。若问题属实，乙方需负责免费更换符合质量标准的水果或补足短缺的数量，并承担由此产生的运输、装卸等相关费用。如因水果质量问题导致甲方产生其他直接或间接损失（如顾客投诉赔偿、营业损失、声誉损害等），乙方应一并承担赔偿责任。

若甲方在验收期内未提出书面异议，则视为乙方交付的水果符合合同约定的质量和数量要求。但如后续因乙方供应的水果存在潜在质量问题（如隐蔽性病虫害、内部变质等），导致甲方遭受损失的，乙方仍应承担相应责任，甲方有权向乙方追溯索赔。

三、价格与支付

（一）价格条款

水果的采购价格根据市场行情波动、水果品质及双方协商综合确定，具体价格以双方在每次订单中确认的为准。价格应涵盖水果的生产成本、采摘费用、包装费用、运输费用及相关税费等所有费用，甲方无需再支付任何其他额外费用（双方另有书面约定的特殊情况除外）。

建立价格调整机制：考虑到水果市场价格受季节、气候、供需关系等因素影响波动较大，双