高一生物有机化合物及生物大分子.pptxVIP

第三节有机化合物及生物大分子

观察与思考

几种有机物的结构简式：

碳是所有生命系统中的核心元素

:糖类、脂质、核酸和蛋白质等

生物大分子

一、糖类

阅读“糖类”这部分内容，思考下列问题

1

糖类由哪些元素构成?

3

每一种类型的糖类有哪些典型代表?

2

糖类可以分为哪几大类，分类的依据是什么?

4

淀粉、糖元、纤维素的基本组成单位是什么？

糖类

只有C、H、O

种类：

单糖、二糖、多糖

1、元素组成：

葡萄糖（细胞内最重要的能源物质），果糖（植），半乳糖（动），核糖（both），脱氧核糖（both）

蔗糖（植），麦芽糖（植），乳糖（动）

淀粉（植），纤维素（植），糖元（动）（基本单位都是葡萄糖）

种类

单糖

二糖

多糖

糖类是生物体生命活动的主要能源物质。

功能：

二、脂质

1、元素组成：

2、种类：

主要C、H、O,与糖类相比，氧的比例小,氢比例大。

油脂、磷脂、植物蜡、胆固醇

植物油脂(油)

动物油脂(脂)

3、功能：

01

植物蜡：

02

磷脂：

03

胆固醇：

04

油脂：

05

是生物体内的贮能物质。

06

是细胞内各种膜结构的重要成分。

07

对植物细胞起保护作用。

08

是人体所必需的，过多有害。

能源物质总结：

细胞中最重要的能源物质：

植物细胞中贮能物质：

动物细胞中贮能物质：

生物体内的贮能物质：

生物体生命活动的主要能源物质：

淀粉

糖类

葡萄糖

糖元

油脂

三、核酸

脱氧核糖核酸（简称DNA）

核糖核酸（简称RNA）

1、元素组成：

2、基本单位：

3、分类：

4、功能：

主要C、H、O、N、P

核苷酸

核酸是携带遗传信息的物质。

根据五碳糖不同

课堂练习

B

D

1(08上海)下列糖类中属于单糖的是

A．蔗糖B．核糖

C．淀粉D．糖元

2(08上海)核糖与核酸都不含有的元素是

A．NB．OC．PD．S

D

D

都是细胞内储存能量的主要物质

都含有C、H、O、N四种元素

基本组成单位都是二糖

基本组成单位都是葡萄糖

3.下列叙述中，属于淀粉、纤维素和糖元的共同特征

01

A、葡萄糖、淀粉B、葡萄糖、糖元

C、纤维素、淀粉D、糖元、淀粉

4.在动物细胞和植物细胞中以储存能量的形式存在的糖类分别是：

02

C

C

D

A．乳糖B．淀粉C．糖元D．麦芽糖

5．在人体的肝脏和骨骼肌中含量较多的糖是

A．脂肪→蛋白质→糖类B．脂类→糖类→蛋白质

C．糖类→脂肪→蛋白质D．蛋白质→糖类→脂肪

6．动物饥饿或冬眠时，能源物质消耗的顺序是

A．蔗糖纤维素 B．麦芽糖葡萄糖

C．淀粉纤维素 D．蔗糖麦芽糖

7．下列属于植物二糖的是

三、蛋白质

1、蛋白质的功能

是构成细胞和生物体结构的重要物质。

⑵催化作用：

绝大多数酶都是蛋白质。

胃蛋白酶结晶

⑶运输作用:血红蛋白

血红蛋白

(4)通透作用:载体蛋白

调节作用：

如胰岛素、生长激素，能够调节机体的生命活动。

(6)免疫作用：抗体

一切生命活动都离不开蛋白质，

蛋白质是生命活动的主要承担者。

1、蛋白质的功能：

是构成细胞和生物体结构的重要物质。

(2)绝大多数酶

(3)血红蛋白

(4)载体蛋白

(5)胰岛素、生长激素

(6)抗体

催化作用：

运输作用：

调节作用：

免疫作用：

通透作用：

(1)

氨基酸（约20种）

基本单位：

2、蛋白质的结构

甘氨酸

天冬氨酸

天冬酰氨

观察给出的3种氨基酸的结构式，回答下列问题：

问题：

1、氨基酸有哪些化学元素组成？

氨基、羧基怎么写？

2、这些氨基酸的结构具有什么共同特点？

能否写出氨基酸的通式？

3、以上氨基酸的R基分别怎么写？

⑴元素组成：

⑵结构通式：

主要C、H、O、N（有些还有P、S等）

C

H

H2N

COOH

R

氨基酸判断依据：

每种氨基酸分子至少都有一个氨基、一个羧基、一个氢基连接在同一个碳原子上。

氨基：－NH2；羧基：－COOH

判断哪个不是构成蛋白质的氨基酸？

C

C

O

O

H

H

2

N

H

C

H

3

C

C

O

O

H

H

2

N

H

C

H

2

C

O

O

H

C

C

O

O

H

H

2

N

H

CH2—SH

A

B

C

D

C

脱水缩合

⑶氨基酸的结合方式：

H2N